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  • 鲜果牛肉片

    鲜果牛肉片

    【菜系】 沪菜食谱 【主料】 牛肉 【做法】 炒 【味型】酸辣 【成菜】 热菜   原料 牛里脊200克,水发草菇、芦荟、哈密瓜、酥梨各20克。 调料 新西兰酱汁40克,水淀粉5克,味精5克,蚝油5克,盐2克,鸡蛋清10克,生粉10克,清水10克,色拉油500克。...
    2009-01-08 11:04:02 137 次浏览 美食DIY
  • 当归炖鸡汤

    当归炖鸡汤

      功效:产后恢复调理 跌打骨折调理 气血双补调理 月经不调调理 痛经调理   原料:母鸡 1,000克、当归 20克、大葱 5克、 姜 5克、 盐 3克、 料酒 5克、 味精 1克、 胡椒粉 1克。    制作步骤:      1.母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布...
    2009-01-07 21:27:18 685 次浏览 美食DIY
  • 太子参百合田鸡汤

    太子参百合田鸡汤

    名称 :太子参百合田鸡汤 基本特点 :清润肺燥,益肺生津。气虚肺燥,症见咳喘气短,口干渴饮;或平素气阴不足,又遇燥气流行,燥热伤肺而咳嗽咽干。 基本材料: 田鸡500克,瘦猪肉100克,太子参60克,百合30克,罗汉果20克。 做法 (1)田鸡去皮、内脏...
    2009-01-07 21:25:15 98 次浏览 美食DIY
  • 党参黄芪炖鸡汤

    党参黄芪炖鸡汤

    菜谱名称  党参黄芪炖鸡汤 所属菜系  粤菜 所属类型  特色靓汤 基本特点  请阅 基本材料  母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只,党参50克,黄芪50克,红枣10克。 制法: 1.将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净...
    2009-01-07 21:21:16 160 次浏览 美食DIY
  • 柠檬煲鸡汤

    柠檬煲鸡汤

    原料 鸡翅250克,鲜柠檬100克,姜片、盐各适量。 制法 1、鸡翅洗净,去净绒毛,入沸水锅中焯透,捞出沥水。 2、鲜柠檬切片,备用。 3、将鸡翅放入煲内,倒入清水烧沸,加入姜片,煲至鸡翅软烂,放入切好的柠檬片稍煮,用盐调味即成。 功效 鲜中带酸...
    2009-01-07 21:17:03 143 次浏览 美食DIY
  • 乡巴佬鸡汤

    乡巴佬鸡汤

    原材料:童子鸡200克,香菇50克,海参50克,姜片10克,清水1200克。 调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。 制作 1、童子鸡斩块氽水,香菇涨发切片,海参切条,姜切片待用。 2、净锅上火,放入清水、姜片、鸡块,大火烧开转小火炖20分钟后再放入海参...
    2009-01-07 21:14:26 70 次浏览 美食DIY
  • 八宝鸡汤

    八宝鸡汤

    用料 母鸡1只,猪肉250克,猪杂骨250克,党参5克,茯苓5克,炒白木5克,炙干草2.5克,熟地黄7.5克,白芍5克,当归7.5克,川穹3克,葱、生姜、料酒、味精、精盐各适量。 制法 1、将8种中药包入洁净的纱布内。 2、将母鸡宰杀后,去毛和内脏,洗净。猪肉洗净...
    2009-01-07 20:59:41 53 次浏览 美食DIY
  • 尖鸡球汤

    尖鸡球汤

    材  料∶ 鸡腿二只、火腿四两、扁尖笋一两。 调味料∶   酒一大匙、盐、胡 粉酌量。  作 法∶ 鸡腿去骨,切四方块,将鸡腿与腿骨一同川烫过,去除血水,再将鸡骨加水熬出高汤后捞除。 将鸡球放炖盅内,加入泡软切小段的扁尖笋和煮过的火腿,加酒一大匙,蒸半...
    2009-01-06 12:42:54 42 次浏览 美食DIY
  • 扣环球上汤

    扣环球上汤

    用料:鸡肉(125克),鸡汤(1250克),海参(200克),鸡肫(2 只),小冬菇(或鲜蘑菇)(10只),水发鱿鱼(125克),猪肉(125克),鱼肉(175克),猪油适量,精盐(少许),胡椒粉(少许),麻油(少 许),黄酒(少许),味精(少许),白糖(少许) .   制法: 一.把鸡肉剁成茸,加湿菱粉和盐,做成10只圆球,...
    2009-01-06 12:40:38 52 次浏览 美食DIY
  • 瓦罐鸡汤

    瓦罐鸡汤

    土家鸡:江汉平原农村野生野长的家鸡。绝无人工饲料喂养,农村税赋那那么重,人都吃不饱,哪有闲钱买饲料给鸡吃?本年的新鸡,按正常生长规律,在中秋节前后最多一斤左右;隔年油气太重,肉虽然一样美,却熬火,且塞牙缝。 瓦罐:那种粗瓷象酒鬼酒瓶的罐(缶),...
    2009-01-06 12:36:55 116 次浏览 美食DIY