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  鲜果牛肉片

  【菜系】 沪菜食谱 【主料】 牛肉 【做法】 炒 【味型】酸辣 【成菜】 热菜   原料 牛里脊200克，水发草菇、芦荟、哈密瓜、酥梨各20克。 调料 新西兰酱汁40克，水淀粉5克，味精5克，蚝油5克，盐2克，鸡蛋清10克，生粉10克，清水10克，色拉油500克。...

  2009-01-08 11:04:02 137 次浏览 美食DIY
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  当归炖鸡汤

  　　功效：产后恢复调理 跌打骨折调理 气血双补调理 月经不调调理 痛经调理 　　原料：母鸡 1,000克、当归 20克、大葱 5克、 姜 5克、 盐 3克、 料酒 5克、 味精 1克、 胡椒粉 1克。　 　　制作步骤:      1.母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布...

  2009-01-07 21:27:18 685 次浏览 美食DIY
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  太子参百合田鸡汤

  名称 ：太子参百合田鸡汤 基本特点 ：清润肺燥，益肺生津。气虚肺燥，症见咳喘气短，口干渴饮；或平素气阴不足，又遇燥气流行，燥热伤肺而咳嗽咽干。 基本材料： 田鸡５００克，瘦猪肉１００克，太子参６０克，百合３０克，罗汉果20克。 做法 （１）田鸡去皮、内脏...

  2009-01-07 21:25:15 98 次浏览 美食DIY
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  党参黄芪炖鸡汤

  菜谱名称  党参黄芪炖鸡汤 所属菜系  粤菜 所属类型  特色靓汤 基本特点  请阅 基本材料  母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克。 制法： 1.将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净...

  2009-01-07 21:21:16 160 次浏览 美食DIY
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  柠檬煲鸡汤

  原料 鸡翅250克，鲜柠檬100克，姜片、盐各适量。 制法 1、鸡翅洗净，去净绒毛，入沸水锅中焯透，捞出沥水。 2、鲜柠檬切片，备用。 3、将鸡翅放入煲内，倒入清水烧沸，加入姜片，煲至鸡翅软烂，放入切好的柠檬片稍煮，用盐调味即成。 功效 鲜中带酸...

  2009-01-07 21:17:03 143 次浏览 美食DIY
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  乡巴佬鸡汤

  原材料：童子鸡200克，香菇50克，海参50克，姜片10克，清水1200克。 调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。 制作 1、童子鸡斩块氽水，香菇涨发切片，海参切条，姜切片待用。 2、净锅上火，放入清水、姜片、鸡块，大火烧开转小火炖20分钟后再放入海参...

  2009-01-07 21:14:26 70 次浏览 美食DIY
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  八宝鸡汤

  用料 母鸡1只，猪肉250克，猪杂骨250克，党参5克，茯苓5克，炒白木5克，炙干草2.5克，熟地黄7.5克，白芍5克，当归7.5克，川穹3克，葱、生姜、料酒、味精、精盐各适量。 制法 1、将8种中药包入洁净的纱布内。 2、将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净。猪肉洗净...

  2009-01-07 20:59:41 53 次浏览 美食DIY
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  尖鸡球汤

  材 　料∶ 鸡腿二只、火腿四两、扁尖笋一两。 调味料∶ 　　酒一大匙、盐、胡 粉酌量。  作　法∶ 鸡腿去骨，切四方块，将鸡腿与腿骨一同川烫过，去除血水，再将鸡骨加水熬出高汤后捞除。 将鸡球放炖盅内，加入泡软切小段的扁尖笋和煮过的火腿，加酒一大匙，蒸半...

  2009-01-06 12:42:54 42 次浏览 美食DIY
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  扣环球上汤

  用料:鸡肉(125克),鸡汤(1250克),海参(200克),鸡肫(2 只),小冬菇(或鲜蘑菇)(10只),水发鱿鱼(125克),猪肉(125克),鱼肉(175克),猪油适量,精盐(少许),胡椒粉(少许),麻油(少 许),黄酒(少许),味精(少许),白糖(少许) .   制法: 一.把鸡肉剁成茸,加湿菱粉和盐,做成10只圆球,...

  2009-01-06 12:40:38 52 次浏览 美食DIY
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  瓦罐鸡汤

  土家鸡：江汉平原农村野生野长的家鸡。绝无人工饲料喂养，农村税赋那那么重，人都吃不饱，哪有闲钱买饲料给鸡吃？本年的新鸡，按正常生长规律，在中秋节前后最多一斤左右；隔年油气太重，肉虽然一样美，却熬火，且塞牙缝。 瓦罐：那种粗瓷象酒鬼酒瓶的罐（缶），...

  2009-01-06 12:36:55 116 次浏览 美食DIY