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• 北京南瓜饼

  主料：糯米粉适量 南瓜泥适量 辅料：玉米淀粉适量 葡萄适量 调料：白糖适量 南瓜饼的做法 1. 南瓜切片蒸熟，用叉子捣成南瓜泥 2. 将糯米粉，玉米淀粉和糖混合 3. 把面粉放入南瓜泥中合成柔软的面团，4-5.取一小份，搓圆按扁，用牙签在边缘压出痕迹（如果喜欢馅料的，可以再...

  网址:/food/2008/04/674.html　分类:特色小吃　日期：2011-08-04 16:19:18 点击：122

• 泡菜爆河虾

  主料：河虾 辅料：四川泡菜、青红尖椒、小萝卜 调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒 烹制方法： 1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出； 2、锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡...

  网址:/food/2008/04/669.html　分类:美食DIY　日期：2011-08-04 16:19:17 点击：24

• 猫耳朵

  主料： 猫耳朵 辅料： 姜、葱、虾仁、胡萝卜、木耳、火腿、鲜蘑、青豆 具体做法： 1.将和好的面切成条搓成猫耳朵形状。 2.将猫耳朵煮成八分熟备用。 3.锅中倒入少许油，将猫耳朵少量倒入，加一点酱油爆香，加入胡萝卜、木耳、火腿、鲜蘑、青豆、虾仁这些配料翻炒，出锅前放...

  网址:/food/2008/04/662.html　分类:特色小吃　日期：2011-08-04 16:06:22 点击：93

• 扒羊肉条的做法(京菜)

  主料：　羊肉(最好腰窝肉)300克。调料：　香油30克，湿淀粉18克，料酒3克，酱油30克，味精2克，大料少许葱段1克，姜片1克。作法：　(1) 把羊肉剔去骨头和筋膜，切修整齐，放清水中浸泡，待析出血水后洗干净，放入开水锅中煮熟，而后取出晾凉。 　　　　(2) 将熟羊肉上...

  网址:/food/2008/04/161.html　分类:美食DIY　日期：2011-08-04 13:58:44 点击：92

• 酥炸羊腩（粤菜）

  主料 ：羊肉500克，发面250克， 发酵粉25克。调料 大油150克，碱10克，大料10克，料酒12克，盐10克，白糖50克，酱油150克，味精5克，葱末30克，姜末20克。 作法： (1)将羊肉切成长12厘米、宽3厘米的长块，放入汤盆中，加入料酒、酱油。白糖、盐、葱末、姜末、大料及少...

  网址:/food/2008/04/160.html　分类:美食DIY　日期：2011-08-04 13:58:43 点击：35

• 烤羊肉串的制作(京菜)

  主料：　羊里脊(后腿)肉1公斤。调料　香油70克，花椒粉2克，辣椒粉1克、盐2克，味精5克，酱油12克。 作法：　(1) 将羊肉洗干净后，切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块。用银扦(或铁扦)穿起来，一般一串7～8块。 　　　　(2) 在酱油中加入味精(2克)搅拌均匀。把辣椒粉、花...

  网址:/food/2008/04/158.html　分类:美食DIY　日期：2011-08-04 13:58:42 点击：69

• 涮羊肉的做法(京味)

  主料：　羊肉片800克，白菜头(洗净切成块)280克，水细粉丝260克，虾仁10克。 调料：　香菜(洗净消毒切成末)60克，腌韭菜花60克，麻酱120克，料酒50克腐乳1块，卤虾油50克，辣椒油60克，酱油150克，香油25克，醋50克，葱花60克，口蘑汤300克。 作法：　(1) 选内蒙集宁...

  网址:/food/2008/04/155.html　分类:美食DIY　日期：2011-08-04 13:58:41 点击：82

• 四宝豆腐的做法

  四宝豆腐 主料：北豆腐 辅料：虾仁、香菇、青豆、午餐肉、葱 调料：盐、鸡精 烹制方法： 1、将豆腐切厚片，码放在盘中，虾仁、香菇、午餐肉分别切成丁，和青豆一起拌匀，加入盐、鸡精调味，均匀的撒在豆腐上，凉水上蒸锅，蒸6分钟，出锅后撒葱花，浇少许热油即可。 特点：鲜...

  网址:/food/2008/04/149.html　分类:美食DIY　日期：2011-08-02 15:30:52 点击：42

• 香辣羊包饭

  香辣羊包饭 主料：羊腿肉 辅料：生菜、黄瓜、米饭、鸡蛋、姜、蒜 调料：盐、高汤精、白糖、干辣椒、辣椒面、孜然 烹制方法： 1、将羊肉切成片，加入蛋清、蒜片、姜丝、盐、糖、高汤精搅拌均匀腌制10分钟； 2、坐锅点火倒油，下干辣椒炸香，加入羊肉煸炒，同时加入辣椒面、孜...

  网址:/food/2008/04/148.html　分类:美食DIY　日期：2011-08-02 15:30:51 点击：35

• 锅焖酥手的做法

  锅焖酥手 主料：猪手 辅料：山药、小红枣、葱、姜 调料：盐、高汤精、白糖、香油、老抽、干辣椒、八角 烹制方法： 1、猪手中加入老抽、料酒、葱、姜腌制片刻备用； 2、坐锅点火倒油，油热后将猪手放入翻炒，加干辣椒、八角、料酒、翻炒上色，放入山药，炒至猪手表皮发糊后倒...

  网址:/food/2008/04/147.html　分类:美食DIY　日期：2011-08-02 15:30:51 点击：26