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大盘鸡的制作方法

【主　料】 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； ...
网址:/food/2008/05/3800.html　分类:美食DIY　日期：2014-05-07 10:29:54 点击：188
蒜蓉蒸扇贝

做法：扇贝取肉去肠肚，洗净备用；粉丝泡软置盘底，摆上扇贝，撒葱花、蒜蓉、辣椒末，淋少许料酒、豉油、高汤，放进蒸笼以旺火蒸5分钟，淋上两大匙滚油即可。...
网址:/food/2008/04/2337.html　分类:美食DIY　日期：2011-08-10 15:13:50 点击：73
鸡腿双拼组图

腊鸡腿泡进清水里洗净，入蒸笼以旺火蒸15分钟，取出去骨切条状；鸡一只打理干净，放进加了葱、姜、料酒的滚水里，上盖待水再滚后转小火继续煮10分钟，熄火焖五分钟，取出鸡泡入冰水至凉却即成白斩鸡，取一条鸡腿，去骨切条状。将腊鸡腿、白斩鸡腿肉摆盘，铺上葱丝、姜丝、...
网址:/food/2008/04/2338.html　分类:美食DIY　日期：2011-08-10 15:13:49 点击：85
家庭蒸鱼的七种方法

screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor='hand'; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(this.src);}" alt=""...
网址:/food/2008/04/1778.html　分类:饮食宝典　日期：2011-08-09 14:30:00 点击：23
玫瑰香气Q味果冻沙拉

　　材料: 　　草莓洗净去蒂，苹果一只洗净去皮，梨一只洗净去皮，玫瑰花瓣适量，以盐水泡一会，捞出晾干，果冻粉(绿茶味)，炼奶适量。　　制作: 　　先在一容器中加开水，放入果冻粉入冰箱冷藏使其凝固，苹果和梨分别切成小方块，在盐水中浸泡一会，待果冻成...
网址:/food/2008/04/1172.html　分类:饮食宝典　日期：2011-08-05 15:47:36 点击：45
蜜汁肉骨

蜜汁肉骨　　 1、排骨洗净入中热油锅炸至表皮金黄捞出。　　 2、锅内留底油，入葱姜爆香。　　 3、入排骨，加适量水。　　 4、加入调味：生抽、老抽(微量)、香醋、冰糖、八角、桂皮。　　 5、水开后改文火焖煮约40分钟。　　 6、煮至锅内的汤汁所剩不多时，盛出排...
网址:/food/2008/04/594.html　分类:美食DIY　日期：2011-08-04 15:38:12 点击：38
涮羊肉的做法(京味)

主料：　羊肉片800克，白菜头(洗净切成块)280克，水细粉丝260克，虾仁10克。调料：　香菜(洗净消毒切成末)60克，腌韭菜花60克，麻酱120克，料酒50克腐乳1块，卤虾油50克，辣椒油60克，酱油150克，香油25克，醋50克，葱花60克，口蘑汤300克。作法：　(1) 选内蒙集宁...
网址:/food/2008/04/155.html　分类:美食DIY　日期：2011-08-04 13:58:41 点击：82
绿豆芽拌冷面

1、把生面条抖松放入蒸锅，用旺火蒸制约10分钟出锅，用筷子挑松，用电扇吹凉。此时，面条表面已熟。 2、把蒸过的面条放入旺火沸水的锅中急煮，待面条上浮，再煮一下即捞出沥干，此时面条已全熟，放入大盘子里趁热加葱油拌和，边拌和边挑松，再用电扇吹晾，放在阴晾...
网址:/food/2009/04/8375.html　分类:饮食宝典　日期：2009-04-19 11:57:10 点击：46
鳝丝蛋花汤

将一大把黄鳝骨洗净，码在砂锅里，加蒜头一枚，葱结一个，老姜一块，浇黄酒二两，加足水用慢火吊八个小时，然后捞出已经断成一节节的黄鳝骨，留着汤，隔天烧鱼片皮蛋汤，也可煮鳝丝蛋花汤，撒香菜末适量，鲜美无比。...
网址:/food/2009/02/7998.html　分类:美食DIY　日期：2009-02-24 11:02:43 点击：112
鱼头粉皮汤

大湖鲢鱼头一个，洗净劈开，起油锅，煸香三五支小辣椒，再煸香蒜头两三枚，然后将鱼头推入锅中，待鱼头呈金黄色时，加葱姜调味及水，再加老抽、生抽适量，少许白糖。炖至汤色红亮时，推入粉皮，起锅，撒几片蒜叶。鱼肉细腻，粉皮富弹性，汤味辣中带鲜，但不冲喉，绝对开...
网址:/food/2009/02/7997.html　分类:美食DIY　日期：2009-02-24 10:45:46 点击：577