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搜索 煮肉 的结果:

• 水煮肉

  水煮牛肉选用精细牛肉，以四川特有的郫县豆瓣为主要调料，加上上等花椒，配以鸡汤煮制而成，再配以时令蔬菜，具有肉质鲜嫩，麻辣浓郁的特点。据说此菜创始于民间，四川自贡盛产井盐，而井盐的劳作要靠牛来完成。盐工们将淘汰的黄牛宰杀，用井盐、辣椒、花椒同煮而食。后来流...

  网址:/food/2008/05/3793.html　分类:美食DIY　日期：2014-05-07 10:41:55 点击：156

• 蒜泥白肉

    蒜泥白肉，就是白水煮肉，切片加上佐料而已。就是这么简单的菜式，在川菜的精心调味之下，却又别有一番诱人之处。 　　川菜，一菜一味，百菜百格。复合调味正是它的长处，最常见的有麻辣，鱼香，泡椒，豆瓣，香麻，蒜泥，姜汁，葱油等等，几乎每一种调味料都...

  网址:/food/2008/04/1496.html　分类:美食DIY　日期：2011-08-09 10:46:20 点击：38