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  • 羊肉杂面

    杂面就是杂豆面,以绿豆为主,做成面条。北京过去卖杂面的有两种,一种是担小圆笼卖生杂面,一种是卖羊肉熟杂面的。卖熟杂面的前担是高挑柜子,后担是圆笼或水桶,面锅多是铜锅,锅上架一横板,放置煮过的杂面和煮熟的大块羊肉,锅中也有肉面,随卖随续。担上备置腌韭菜罐、...
    网址:/food/2008/04/801.html 分类:特色小吃 日期:2011-08-04 23:52:48 点击:113
  • 绿豆糕

    绿豆糕 英文Bean paste cake。北京的绿豆糕一般不带馅,南方则有的带馅。曾为端午节必备食品之一。 它具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。 绿豆糕清热解毒,保肝益肾。北京主要的糕点厂均有制作...
    网址:/food/2008/04/654.html 分类:特色小吃 日期:2011-08-04 16:06:16 点击:251
  • 绿豆芽拌冷面

    1、 把生面条抖松放入蒸锅,用旺火蒸制约10分钟出锅,用筷子挑松,用电扇吹凉。此时,面条表面已熟。 2、 把蒸过的面条放入旺火沸水的锅中急煮,待面条上浮,再煮一下即捞出沥干,此时面条已全熟,放入大盘子里趁热加葱油拌和,边拌和边挑松,再用电扇吹晾,放在阴晾...
    网址:/food/2009/04/8375.html 分类:饮食宝典 日期:2009-04-19 11:57:10 点击:46
  • 超经典排毒减肥餐一定要吃(图)

    苹果+酸奶   苹果+酸奶   早上起来,喝一杯酸奶,吃一个苹果,既温和有益,又有排毒的效果,还补充了早餐容易缺乏的维生素。其他水果如草莓、樱桃、葡萄等也有不错的排毒功效。 海带绿豆汤   海带绿豆汤   海带中的胶质成分能促进体内有毒物质排出;绿豆...
    网址:/lady/2008/11/7883.html 分类:美体瘦身 日期:2008-11-09 16:32:08 点击:37
  • 自制清凉饮品

      绿豆沙:   1、绿豆用冷水洗净,温水浸泡1小时。   2、取高锅,8倍于绿豆的水,大火烧,倒入绿豆,继续大火烧5分钟后改文火慢炖,约30分钟后,改大火,5分钟后揭盖,快速将漂浮于上层的绿豆皮舀走。   3、随即盖上盖子,不断重复以上动作,直到绿豆大...
    网址:/food/2008/04/1006.html 分类:美食DIY 日期:2008-04-03 22:59:46 点击:46