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• 麻辣子鸡的做法

    原料： 主料：子鸡2只（约750克）。 配料：鲜红辣椒100克、青蒜15克。 调料：料酒15克、花椒1克、黄醋10克、湿淀粉25克、酱油20克、味精1克、精盐1克、芝麻油5克、熟猪油1000克（实耗100克）。 做法： 1、将净鸡剔净全部粗细骨，鸡肉按 0.3 厘米横直剞刀...

  网址:/food/2008/04/2048.html　分类:美食DIY　日期：2011-08-09 21:29:26 点击：51

• 桂花糯米藕的做法

  [主料] 莲藕一节,糯米1/3杯。 [配料] 白糖大量，糖桂花酱。 [做法] 1,糯米用水浸泡1小时。 2,藕的顶部切断,将糯米小心装入藕孔，直至8分满;并把藕顶盖上,用牙签固定. 3,莲藕入锅,水要盖过藕，小火煮3个小时,加冰糖,在煮1个小时. 4,出锅,去皮,切成薄片，整齐码放在盘中。 5,...

  网址:/food/2008/04/1969.html　分类:美食DIY　日期：2011-08-09 20:53:35 点击：53

• 蜜汁猪手的做法

  蜜汁猪手 蜜汁猪手 原料：猪手， 蜂蜜 配料：蒜，姜，料酒，红糖，八角，小茴香，香叶，盐 做法： 1)锅里放点油，爆香蒜瓣、姜片。 2)放入猪手翻炒。 3)倒入老抽上色后多翻炒一下，留住颜色，然后倒入料酒、适量水，加入一勺红糖，少量盐调味。同时把八角、小茴香、香叶等少...

  网址:/food/2008/04/1894.html　分类:美食DIY　日期：2011-08-09 20:24:57 点击：70

• 话梅猪手的做法

  话梅猪手 话梅猪手 原料：猪手，话梅 配料：洋葱，酱油，料酒，盐，冰糖 做法： 1)煮开水，放入猪手烫煮一两分钟去血沫，然后把猪手洗净沥干水分。2)锅里放些油，炒香洋葱。 3)放入猪手翻炒一会儿，然后倒入酱油上色。 4)充分上色后，倒入料酒。加入肉汤或者水，没过猪手。...

  网址:/food/2008/04/1892.html　分类:美食DIY　日期：2011-08-09 16:30:04 点击：85

• 麻辣香水鱼

  配料： 草鱼一斤，香菜叶少许 调料： 郫县豆瓣两勺、干辣椒一两、花椒一两、辣椒粉两勺、盐一勺半、鸡精一勺、料酒四勺、淀粉、姜一个、蒜两个 做法： 1、鱼切片，用盐，料酒，淀粉，少量清水码味十分钟以上； 2、锅内油烧热，加入干辣椒、花椒炒出香味； 3、将郫县豆瓣和辣...

  网址:/food/2008/04/883.html　分类:美食DIY　日期：2011-08-05 08:41:33 点击：31

• 宫保鸡丁配料与做法

  配料： 鸡胸脯肉、花生米、干辣椒、干花椒、酱油、醋、白糖、淀粉、姜，蒜，葱、盐、鸡精、料洒 做法： 1、鸡肉用料洒，盐，酱油，水淀粉码味，一碗内放入酱油，醋，白糖，水淀粉，鸡精兑成滋汁； 2、将花生入五成热油锅中，小火炒熟捞出备用； 3、油烧至六成热，下干花椒，...

  网址:/food/2008/04/731.html　分类:美食DIY　日期：2011-08-04 19:04:36 点击：2058

• 红烧羊肉的制作

  配料：羊肉、茴香、桂皮、干辣椒、大蒜、生姜、黄酒、老抽、糖、盐、味精。 做法： 1、用水将羊肉烧熟。 2、起一个干净的锅，过油，留底油。大蒜头、姜排松放入、茴香、桂皮、辣椒、羊肉、酒、糖、老抽（上色）、盐。拉点水闷一下5分钟左右放味精，大蒜叶。起锅。...

  网址:/food/2008/04/164.html　分类:美食DIY　日期：2011-08-04 13:58:46 点击：58