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  泡菜爆河虾

  主料：河虾 辅料：四川泡菜、青红尖椒、小萝卜 调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒 烹制方法： 1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出； 2、锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡...

  2011-08-04 16:19:17 47 次浏览 美食DIY
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  奶油炸糕

  奶油炸糕色白如霜，焦脆酥嫩，甜香馥郁，营养丰富。东来顺饭庄的奶油炸糕曾经是北京一绝。锦芳小吃店的奶油炸糕也很有名。...

  2011-08-04 16:19:17 168 次浏览 特色小吃
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  奶油糕干

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  2011-08-04 16:19:16 95 次浏览 特色小吃
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  家装新风潮4招教你“混搭”

  混搭看似漫不经心，实则出奇制胜。要想轻松混搭成功，一定先要做好功课。 确定基调 虽然是多种元素共存，但不代表乱搭一气，混搭是否成功，关键还是要确定一个“基调”，以这种风格为主线，其他风格做点缀，分出有轻有重，有主有次。 中西合璧是潮流点 中式或亚洲式...

  2011-08-04 16:19:16 154 次浏览 装修建材
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  蜜三刀

  北京蜜制小吃品种很多。蜜是饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。 老号祥聚公蜜三刀也很有名气，是老北京重要年货。北京地安门小吃店制作的蜜三刀，1997年12月被中国烹饪协会授予首...

  2011-08-04 16:19:14 182 次浏览 特色小吃
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  面茶

  　   清乾隆年间的诗人杨米人写过北京小吃的《都门竹枝词》内有“才吃茶汤又面茶”之句，可见面茶历史悠久。喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷、匙，要将面茶一手擎碗，沿着碗边转着喝，非老北京人恐怕无此“吃”的艺术了。为什么要用这种吃法，原来与品尝面茶的...

  2011-08-04 16:19:14 107 次浏览 特色小吃
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  蜜饯

  北京果脯蜜饯是传统风味食品之一,它誉满京师,驰名全国,远销国外。 我国制作果脯蜜饯已有1000多年的历史。在我国的古籍中,关于用蜂蜜腌制果实的记载很多。这些记载皆是把鲜果放在蜂蜜中熬煮浓缩,去除大量水分,借以长期保存,故称为“蜜煎”,以后逐步演变成“蜜饯”。后来有用...

  2011-08-04 16:19:11 202 次浏览 特色小吃
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  门钉肉饼

      门钉肉饼，又作门丁肉饼，是一种老北京的清真食品。传说清御膳房为慈禧做了一道馅食的点心，慈禧吃过后觉得很适口，问厨师这种食品叫什么名字。御膳房的高厨想到宫廷大门上的钉帽，就随口回答说“门钉肉饼”，门钉肉饼象征永远吉祥。 &nbs...

  2011-08-04 16:19:09 99 次浏览 特色小吃
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  玫瑰餅

      玫瑰饼是北京著名的京式四季糕点之一。又称做“内府玫瑰火饼”。玫瑰花的吃法也很多，花谚有“玫瑰花香味浓，制作甜羹和月饼”、“玫瑰花香人爱好，巧作玫瑰饼玫瑰糕”。    北京初春三月，藤萝饼刚刚吃过，农历四月便是玫...

  2011-08-04 16:19:06 179 次浏览 特色小吃
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  猫耳朵

  主料： 猫耳朵 辅料： 姜、葱、虾仁、胡萝卜、木耳、火腿、鲜蘑、青豆 具体做法： 1.将和好的面切成条搓成猫耳朵形状。 2.将猫耳朵煮成八分熟备用。 3.锅中倒入少许油，将猫耳朵少量倒入，加一点酱油爆香，加入胡萝卜、木耳、火腿、鲜蘑、青豆、虾仁这些配料翻炒，出锅前放...

  2011-08-04 16:06:22 128 次浏览 特色小吃