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  • 葱爆羊肉

    葱爆羊肉 材料:羊腿肉(净200克)、京葱(200克)、大蒜头(1瓣)、花椒粉(少许)、黄酒(20克)、酱油(50克)、盐(少许)、醋(少许)、生油(少许)、麻油(50克)。 做法: 1、交羊腿肉去筋,切成大薄片;京葱切成旋刀块,爆炒后就会变成片。 2、将京葱块、生油(或猪油)、酱油、盐、酒、...
    网址:/food/2008/04/587.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-04 15:38:06 点击:82
  • 老北京小吃锅贴

    锅贴是烙制油贴的小吃。过去经营锅贴的地方很多,但以护国寺庙会和西安门西安市场的锅贴最为有名。成品皮...
    网址:/food/2008/04/584.html 分类:特色小吃 日期:2011-08-04 15:38:05 点击:246
  • 老北京小吃果脯

      释义:桃、杏、梨、枣等水果加糖或蜜制成的食品的统称  传说最早是明朝御膳房独家生产的,后来传入民间,距今已有300多年历史。原来用蜂蜜加工,现在都使用糖来代替蜂蜜,但习惯上仍称为蜜饯果脯。曾于1913年在巴拿马国际博览会上获奖。  北京果脯蜜饯的品种很...
    网址:/food/2008/04/585.html 分类:特色小吃 日期:2011-08-04 15:38:05 点击:355
  • 老北京特产核桃酪

    提神、补肾、强身的功效。解放前以会贤堂制作的核桃酪质量最好,闻名京城。...
    网址:/food/2008/04/586.html 分类:特色小吃 日期:2011-08-04 15:38:05 点击:98
  • 老北京小吃墩饽饽

      饽饽是北京人对面制点心等食品的一种称谓。在客人来了要摆饽饽、煮水饺,称煮饽饽,因此北京糕点店也称饽饽铺。饽饽一词明代杨慎的《升庵外集》中说:“北京人呼波波,南人讹为磨磨。”波同饽音,可见饽饽在明代就有。清以后的宫廷御膳房专门设有饽饽局,为皇室做美...
    网址:/food/2008/04/581.html 分类:特色小吃 日期:2011-08-04 15:38:04 点击:148
  • 老北京小吃茯苓饼

      又名茯苓夹饼,是北京的一种滋补性传统名点。南宋《儒门事亲》中:“茯苓四两,白面二两,水调作饼,以黄蜡煎熟。”,到了清初,时人讲究“糕贵乎松,饼利于薄”,后来的饼就越来越薄。随后添加多种果仁、桂花和蜂蜜调制的甜馅,把两张饼合起来,中间夹馅的茯苓饼。...
    网址:/food/2008/04/582.html 分类:特色小吃 日期:2011-08-04 15:38:04 点击:186
  • 老北京小吃缸炉烧饼

          缸炉烧饼原为河北省小吃,后进入北京,成为北京小吃。它的特点是用缸做成炉子,将烧饼生坯贴在缸壁上烤制而成,故名缸炉烧饼。     缸炉烧饼的制作是:用清水加盐化开,放入白面和成冷水面团,再用油加热后晾温,最好用驴油,放...
    网址:/food/2008/04/583.html 分类:特色小吃 日期:2011-08-04 15:38:04 点击:167
  • 老北京小吃豆汁

      舒乙先生一次在“南来顺”喝豆汁,叙说了一位香港导演胡金铨说过的话:“谁不能喝豆汁,谁就无资格研究老舍。”无独有偶,京剧表演大师梅兰芳也很喜欢喝豆汁。抗战期间居住上海留须不出,无豆汁可喝,思之若渴,弟子言慧珠自京赴沪演出,特带4斤装大瓶灌满豆汁,以...
    网址:/food/2008/04/580.html 分类:特色小吃 日期:2011-08-04 15:38:03 点击:143
  • 馄饨侯店休闲水吧

    馄饨侯店休闲水吧  地址: 北京市东城区隆福寺街1号(小吃街馄饨侯店拐角店铺)   邮编:100010 区域: 北京 > 东城区 > 东四/朝内大街 标签: 东城区 隆福寺街 朝内大街 东四 休闲水吧 水吧      ...
    网址:/fun/2008/04/554.html 分类:京城玩讯 日期:2011-08-04 15:36:32 点击:205
  • 论坛两周年庆典现场与合影[老歌]

    先发大家的合影合影不全,因为准备合影的时候,有点晚~照片拍得不好,因为技术实在不怎么样,但愿不要影响了大家的好心情,如果,那个照片侵犯了你的感觉,请给我或者班长讲,直接删除!谢谢大家!screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7;...
    网址:/food/2008/04/563.html 分类:FB聚会 日期:2011-08-04 15:36:27 点击:154