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葱爆羊肉

葱爆羊肉材料：羊腿肉(净200克)、京葱(200克)、大蒜头(1瓣)、花椒粉(少许)、黄酒(20克)、酱油(50克)、盐(少许)、醋(少许)、生油(少许)、麻油(50克)。做法： 1、交羊腿肉去筋，切成大薄片；京葱切成旋刀块，爆炒后就会变成片。 2、将京葱块、生油(或猪油)、酱油、盐、酒、...

网址:/food/2008/04/587.html　分类:美食DIY　日期：2011-08-04 15:38:06 点击：82

老北京小吃锅贴

锅贴是烙制油贴的小吃。过去经营锅贴的地方很多，但以护国寺庙会和西安门西安市场的锅贴最为有名。成品皮...

网址:/food/2008/04/584.html　分类:特色小吃　日期：2011-08-04 15:38:05 点击：246

老北京小吃果脯

　　释义：桃、杏、梨、枣等水果加糖或蜜制成的食品的统称　　传说最早是明朝御膳房独家生产的，后来传入民间，距今已有300多年历史。原来用蜂蜜加工，现在都使用糖来代替蜂蜜，但习惯上仍称为蜜饯果脯。曾于1913年在巴拿马国际博览会上获奖。　　北京果脯蜜饯的品种很...

网址:/food/2008/04/585.html　分类:特色小吃　日期：2011-08-04 15:38:05 点击：355

老北京特产核桃酪

提神、补肾、强身的功效。解放前以会贤堂制作的核桃酪质量最好，闻名京城。...

网址:/food/2008/04/586.html　分类:特色小吃　日期：2011-08-04 15:38:05 点击：98

老北京小吃墩饽饽

　　饽饽是北京人对面制点心等食品的一种称谓。在客人来了要摆饽饽、煮水饺，称煮饽饽，因此北京糕点店也称饽饽铺。饽饽一词明代杨慎的《升庵外集》中说：“北京人呼波波，南人讹为磨磨。”波同饽音，可见饽饽在明代就有。清以后的宫廷御膳房专门设有饽饽局，为皇室做美...

网址:/food/2008/04/581.html　分类:特色小吃　日期：2011-08-04 15:38:04 点击：148

老北京小吃茯苓饼

　　又名茯苓夹饼，是北京的一种滋补性传统名点。南宋《儒门事亲》中：“茯苓四两，白面二两，水调作饼，以黄蜡煎熟。”，到了清初，时人讲究“糕贵乎松，饼利于薄”，后来的饼就越来越薄。随后添加多种果仁、桂花和蜂蜜调制的甜馅，把两张饼合起来，中间夹馅的茯苓饼。...

网址:/food/2008/04/582.html　分类:特色小吃　日期：2011-08-04 15:38:04 点击：186

老北京小吃缸炉烧饼

　缸炉烧饼原为河北省小吃，后进入北京，成为北京小吃。它的特点是用缸做成炉子，将烧饼生坯贴在缸壁上烤制而成，故名缸炉烧饼。　　缸炉烧饼的制作是：用清水加盐化开，放入白面和成冷水面团，再用油加热后晾温，最好用驴油，放...

网址:/food/2008/04/583.html　分类:特色小吃　日期：2011-08-04 15:38:04 点击：167

老北京小吃豆汁

　　舒乙先生一次在“南来顺”喝豆汁，叙说了一位香港导演胡金铨说过的话：“谁不能喝豆汁，谁就无资格研究老舍。”无独有偶，京剧表演大师梅兰芳也很喜欢喝豆汁。抗战期间居住上海留须不出，无豆汁可喝，思之若渴，弟子言慧珠自京赴沪演出，特带4斤装大瓶灌满豆汁，以...

网址:/food/2008/04/580.html　分类:特色小吃　日期：2011-08-04 15:38:03 点击：143

馄饨侯店休闲水吧

馄饨侯店休闲水吧地址：北京市东城区隆福寺街1号（小吃街馄饨侯店拐角店铺）邮编：100010 区域：北京 > 东城区 > 东四/朝内大街标签：东城区隆福寺街朝内大街东四休闲水吧水吧 ...

网址:/fun/2008/04/554.html　分类:京城玩讯　日期：2011-08-04 15:36:32 点击：205

论坛两周年庆典现场与合影[老歌]

先发大家的合影合影不全，因为准备合影的时候，有点晚~照片拍得不好，因为技术实在不怎么样，但愿不要影响了大家的好心情，如果，那个照片侵犯了你的感觉，请给我或者班长讲，直接删除！谢谢大家！screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7;...

网址:/food/2008/04/563.html　分类:FB聚会　日期：2011-08-04 15:36:27 点击：154