搜寻北京城中的烧烤店(图)

烤串：新疆东北打擂台

串店，在北京形成了两大派系：新疆风味和东北风味。新疆风味早成气候，东北风味则后来居上，让串店别具风格。

酷烤

酷烤是一家东北风味的烧烤店。晚上8点，店里客人不少，大部分都会一口气点上一大堆：烤月牙骨、鱿鱼须、鸡软骨、手撕板筋、蚕蛹串、烤乳鸽、烤鲤鱼、冰虾串……先吃赠送的开胃小菜，烤串随后便一一上桌。

地址：东城区鼓楼东大街136号

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烤生蚝：平民的奢华

提起生蚝，第一反应是法国大餐。这豪宴上的角色，如今却成了北京宵夜的一份子，上了平常百姓的餐桌。将奢华变平常，这就是北京的魅力。

蚝酷

喜欢蚝酷身处的环境，东四四条，一条布满个性食店的胡同。从胡同口望进去，点点红灯，暖洋洋的感觉。

老板是年轻人，店里的气氛自然也是轻松活泼的。桌椅摆得很紧凑，甚至靠近冰箱做的客人要经常帮忙传递饮料，因为服务生实在挤不过去。不过，正是这样的气氛，最是受年轻人追捧。

门口是开生蚝的区域，一个服务员拿着专用的工具熟练地开着生蚝，本身就是一个活招牌，引来很多人驻足观看。

店内招呼、点单的声音此起彼伏。“老板，一打剁椒的！”“来份桂花藕！”“来，你们的20个鸡翅！”生蚝味道不错，分黑椒、蒜茸、剁椒、素烧四种制作方法。生蚝很干净而新鲜，吃来吃去还是觉得蒜茸最香，蒜香满口，鲜香却不会被盖去。

去之前打个招呼。每天供应的生蚝为保证新鲜，数量有限，要提前订位。

地址: 北京东城区东四四条85号

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