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银丝卷
银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。除蒸食以外还可入炉烤至金黄色,也有一番风味。经常作为宴会点心。 银丝卷色泽洁白,入口柔和香甜,软绵油润,余味无穷。为丰泽园饭店的著名小吃。...
网址:
/food/2008/04/806.html
分类:
特色小吃
日期:
2011-08-04 23:53:00
点击:
130
起酥饼
起酥饼的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。起酥饼是很有特色的北京特色小吃,起酥饼以面粉 为主要材料,烹饪的做法烘焙为主,口味属于甜味,你也一起跟着美食杰网站为您提供菜谱一起做特色小吃吧 ! 材料:面粉,黄油,水,白砂糖 起酥面做法: 1.取面...
网址:
/food/2008/04/678.html
分类:
特色小吃
日期:
2011-08-04 16:19:20
点击:
204
千层糕
北京的特色小吃之一。千层糕制作精细,糕体松软,层次丰富清晰,色彩缤纷,味道香甜可口,宜热食。...
网址:
/food/2008/04/679.html
分类:
特色小吃
日期:
2011-08-04 16:19:19
点击:
121
可乐排骨
可乐排骨的制作,先超市里买现成的肋排,砍成小段 排骨入锅,倒入可乐,可乐不需太多,盖过排骨即 小火慢煮,待可乐汁收干关火 加入盐,鸡精,葱花调味...
网址:
/food/2008/04/591.html
分类:
美食DIY
日期:
2011-08-04 15:38:08
点击:
30
老北京特产核桃酪
提神、补肾、强身的功效。解放前以会贤堂制作的核桃酪质量最好,闻名京城。...
网址:
/food/2008/04/586.html
分类:
特色小吃
日期:
2011-08-04 15:38:05
点击:
78
红烧羊肉的制作
配料:羊肉、茴香、桂皮、干辣椒、大蒜、生姜、黄酒、老抽、糖、盐、味精。 做法: 1、用水将羊肉烧熟。 2、起一个干净的锅,过油,留底油。大蒜头、姜排松放入、茴香、桂皮、辣椒、羊肉、酒、糖、老抽(上色)、盐。拉点水闷一下5分钟左右放味精,大蒜叶。起锅。...
网址:
/food/2008/04/164.html
分类:
美食DIY
日期:
2011-08-04 13:58:46
点击:
58
烤羊肉串的制作(京菜)
主料: 羊里脊(后腿)肉1公斤。调料 香油70克,花椒粉2克,辣椒粉1克、盐2克,味精5克,酱油12克。 作法: (1) 将羊肉洗干净后,切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块。用银扦(或铁扦)穿起来,一般一串7~8块。 (2) 在酱油中加入味精(2克)搅拌均匀。把辣椒粉、花...
网址:
/food/2008/04/158.html
分类:
美食DIY
日期:
2011-08-04 13:58:42
点击:
69
油焖大虾的制作方法
〔主料辅料〕 对虾…………500克 精盐…………1.5克 青蒜……………5克 味精……………2克 鸡汤…………100克 白糖……………20克 葱末…………7.5克 熟猪油…………50克 姜末…………7.5克 芝麻油…………30克 绍酒……………15克 〔烹制方法〕 1.将新鲜对虾用凉水洗净...
网址:
/food/2008/04/141.html
分类:
美食DIY
日期:
2011-08-02 15:30:44
点击:
319
铁板牛肉 美味制作法
材料: 牛肉切片(用少许苏打粉,太白粉,盐,胡椒粉,料酒腌一小时),三色甜椒,泡椒,洋葱,姜,蒜,豆豉 调味料: 蚝油,酱油,麻油,糖,胡椒粉,料酒 做法: 牛肉片泡嫩油,捞起沥干; 两大匙油烧热,放进姜片,蒜爆香,加入甜椒,洋葱...
网址:
/food/2009/06/8679.html
分类:
美食DIY
日期:
2009-06-12 10:32:37
点击:
134
糖醋里脊
糖醋里脊的制作材料:猪里脊肉250克。白糖25克,面粉10克,绍酒15克,芝麻油10克,酱油25克,醋25克,葱段5克,熟菜油750克(约耗50克),精盐1克。 糖醋里脊的特色:色泽红亮,酸甜味美,外酥里嫩。 糖醋里脊的做法: 将肉批成0.5厘米厚的大片,用刀轻轻排剁一下,改成骨牌...
网址:
/food/2009/05/8660.html
分类:
美食DIY
日期:
2009-05-31 23:12:45
点击:
51
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