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• 北京餐饮单位年夜饭菜品要留样48小时

  记者今天下午从市食品药品监管局获悉，为了保障节日餐饮消费食品安全，近期，市食品药品监管部门正在对餐饮企业实施全面检查。有1246户餐饮单位被立案查处。针对年夜饭安全问题，市食药监局表示，年夜饭必须按照规范要求留样，每份样品不少于100克，并冷藏保存至少48小时。...

  网址:/food/2017/01/71625.html　分类:餐饮新闻　日期：2017-01-23 15:02:02 点击：14

• 京城冬季蔬菜品种丰富不断档 总销量大不如前

  每年进11月，储存过冬大白菜是许多老北京的老习惯。买二三百斤大白菜，存在家里慢慢吃，心里头格外踏实。不过，随着冬季蔬菜品类的丰富，储存过冬菜的老例儿也在悄悄变化，虽然老人们对冬储菜依旧感情深，很多年轻人却觉得遥远而陌生。一些冬储菜售卖点也反映，这些年冬储大...

  网址:/buy/2016/11/71382.html　分类:购物新闻　日期：2016-11-14 15:29:35 点击：41

• 开水白菜的做法

  菜品分类：四川菜 制作原料：净白菜心、鸡脯肉、鸡汤、精盐、胡椒面、料酒、味精。 制作方法：将白菜心洗净切成12厘米长， 2厘米宽的条，放在开水锅里稍烫，捞在凉水中投凉控去水份，摆放在汤碗中待用；将鸡脯肉砸成细泥，用温热鸡汤把鸡泥解开；炒锅置火上倒入鸡汤加精盐，...

  网址:/food/2008/04/2056.html　分类:美食DIY　日期：2011-08-09 21:47:02 点击：83

• 水煮牛肉的做法

  菜品分类：四川菜制作原料：净牛腰柳肉、蒜苗、青笋尖、芹菜、姜米、蒜米、郫县豆瓣、干辣椒、花椒、川盐、酱油、肉汤、湿淀粉、味精、混合油。 制作方法：将牛肉横筋切成长4厘米，宽2.2厘米，厚 0.2厘米的片；蒜苗，芹菜切成10厘米长的段，莴笋尖切成片；在热锅内放...

  网址:/food/2008/04/2054.html　分类:美食DIY　日期：2011-08-09 21:29:13 点击：290

• 回锅肉的做法

  菜品名称：回锅肉 菜品分类：四川菜 制作原料：猪腿肉，青蒜苗，郫县豆瓣，甜面酱，酱油，混合油。 制作方法： 将肥瘦相连的猪腿肉刮洗干净，放入汤锅内煮至肉熟皮软为度，捞出冷透后，切成5厘米长4厘米宽 0.2厘米厚的片；青蒜苗切成马耳朵形，炒锅置旺火上，放入猪化油烧至...

  网址:/food/2008/04/2053.html　分类:美食DIY　日期：2011-08-09 21:29:11 点击：35