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豆腐
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出汁豆腐
配 料: 豆腐4小块(每块4百米见方) 干香菇1朵 茄子1块 白萝卜泥20克 面粉100克。 特 色: 菜素淡适宜,品尝一下这日本素菜的美味。 操 作: 1、 干香菇泡热水,长茄子由尾端开始改十字刀花、柿子椒横切一半。 2、 把香菇、豆腐、茄子粘面粉在摄氏150度的热油中炸3分钟起锅。 3...
网址:
/food/2008/04/1005.html
分类:
美食DIY
日期:
2011-08-05 09:37:17
点击:
29
麻婆豆腐虾
原料: 南豆腐200克、虾8只、郫县豆瓣3大勺、高汤 调味料: 盐、料酒、花椒粉1小勺、辣椒粉1小勺、生抽、淀粉、鸡精 副标题 做法: 1、豆腐切小方块,虾去头剪掉虾足,豆瓣切碎,把收拾好的虾放入碗中加盐淀粉拌匀; 2、豆腐放入加少许盐的开水中浸泡10分钟,炒锅放少...
网址:
/food/2008/04/886.html
分类:
美食DIY
日期:
2011-08-05 08:41:35
点击:
59
四川麻婆豆腐的做法
做法: 1、肉馅用老抽稍稍腌一会,炒至无血色盛出备用; 2、锅中油烧至七成热,葱姜蒜末、红干椒段、花椒; 3、放入郫县豆瓣酱(可以稍稍多一些)炒香; 4、加老抽,少量盐翻炒均匀,加适量清水; 5、烧开后放入切成小块的嫩豆腐,稍稍煮一会儿; 6、上色和入味均匀后,淋上水...
网址:
/food/2008/04/730.html
分类:
美食DIY
日期:
2011-08-04 19:04:36
点击:
57
炒麻豆腐
炒麻豆腐和豆汁一样,也是老北京人十分喜爱的北京小吃。它的原料也和豆汁一样,是制作绿豆淀粉和粉丝的下脚料。发酵后的豆汁用旺火烧,使之水份挥发掉,存下的渣儿就是麻豆腐。麻豆腐呈灰白色,微微有些发绿。旧社会的贫困人家买回来,用羊尾巴油来炒着吃,里面加些...
网址:
/food/2008/04/660.html
分类:
特色小吃
日期:
2011-08-04 16:06:19
点击:
76
卤炸豆腐
卤炸豆腐 煮炸豆腐也称做卤煮炸豆腐,一般是在清真的小吃摊上出售。秋冬的平民人家,用以代菜。汤汁香辣烫口,豆腐柔软耐嚼...
网址:
/food/2008/04/652.html
分类:
特色小吃
日期:
2011-08-04 16:06:14
点击:
309
老豆腐
老豆腐 老豆腐与豆腐脑有相似之处,不同点是它没有脑的细腻和鲜嫩。它在点卤之后,在微火上炖一会儿,而成为老豆腐,盛在碗内,浇麻酱、酱油、韭菜花等调料食用。 《故都食物百咏》中称老豆腐:云肤花貌认参差,已是抛书睡起时,果似佳人称半老,犹堪搔首弄风姿。可谓诙谐。...
网址:
/food/2008/04/648.html
分类:
特色小吃
日期:
2011-08-04 16:06:12
点击:
80
四宝豆腐的做法
四宝豆腐 主料:北豆腐 辅料:虾仁、香菇、青豆、午餐肉、葱 调料:盐、鸡精 烹制方法: 1、将豆腐切厚片,码放在盘中,虾仁、香菇、午餐肉分别切成丁,和青豆一起拌匀,加入盐、鸡精调味,均匀的撒在豆腐上,凉水上蒸锅,蒸6分钟,出锅后撒葱花,浇少许热油即可。 特点:鲜...
网址:
/food/2008/04/149.html
分类:
美食DIY
日期:
2011-08-02 15:30:52
点击:
42
四川麻婆豆腐做法
做法: 1、肉馅用老抽稍稍腌一会,炒至无血色盛出备用; 2、锅中油烧至七成热,葱姜蒜末、红干椒段、花椒; 3、放入郫县豆瓣酱(可以稍稍多一些)炒香; 4、加老抽,少量盐翻炒均匀,加适量清水; 5、烧开后放入切成小块的嫩豆腐,稍稍煮一会儿; 6、上色和入味均匀后,淋上水...
网址:
/food/2008/04/144.html
分类:
美食DIY
日期:
2011-08-02 15:30:46
点击:
44
嫩滑豆腐餐助你吃出动人美颜
外表平凡的豆腐,其实是一种平民价格、贵族享受的珍馐。自大豆蛋白内的异黄酮是肌肤美白的关键,它能阻碍黑色素的形成,令皮肤表面更加美白细致。因此,常吃豆腐等黄豆类的食物,对于忙碌的现代人来说,是相当健康的营养食材。 精品豆腐 精品豆腐 平日吃了太多煎、炸、...
网址:
/lady/2009/08/10527.html
分类:
美容护肤
日期:
2009-08-08 23:58:28
点击:
471
豆腐的做法大全|麻婆豆腐的做法
豆腐是人们经常吃到的一种食品, 豆腐的做法 也是千变万化,不尽相同,下面就来为您介绍几种常见的 豆腐的做法 : 豆腐的做法 之麻婆豆腐的做法 主料:豆腐两块,猪肉馅二两。 佐料:葱、姜末、料酒、酱油、味素、辣椒面、豆瓣酱、花椒面、淀粉各少许。 做法:(1)将豆...
网址:
/food/2009/07/8846.html
分类:
饮食宝典
日期:
2009-07-17 00:32:57
点击:
245
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