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  美肤猪蹄的八种做法

  1、卤猪蹄 ≮美食原料≯ 猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。 ≮美食做法≯ 1、猪蹄切块后，用水烫过取出。 2、将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。 3、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。...

  2011-08-05 09:37:11 261 次浏览 美食DIY
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  西湖醋鱼的做法

  原料 ： 活鱼1尾约1000克；醋50克；白糖60克；姜末2克。 制法 ： 1.鱼洗净，沿脊部剖开，从里面各剞3-5刀，但不能切断鱼皮； 2.鱼皮朝上放入开水中煮3分钟； 3.撇去余汤，留250克原汤，加酱油、料酒、姜末烧至入味后，取出鱼块装盘； 4.原汤加糖、醋、湿淀粉各50克，烧开起...

  2011-08-05 09:14:00 64 次浏览 美食DIY
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  芥兰炒香肠

  原材料：鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 调味料：花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 制作过程： 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； 3、然后调入味精、白...

  2011-08-05 00:24:43 65 次浏览 美食DIY
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  羊眼包子

  材料 ： 面粉1000克，羊肉250克，海参、玉兰片、冬菇各50克，干贝25克，精盐6克，味精3克，芝麻油50克，葱花25克，姜末、发酵粉、料酒各适量。 羊眼包子的介绍：此包子相传清代康熙皇帝曾食用过，从此出名。因其小如羊眼，故称为羊眼包子。 羊眼包子的特色：形状小巧，馅丰...

  2011-08-04 23:52:49 135 次浏览 特色小吃
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  羊肉汤做法

  原料：羊肉500克，生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。 做法： 1、当归，生姜用清水洗净，切成大片； 2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水汆去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽1厘米厚的条； 3、砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入...

  2011-08-04 13:58:47 603 次浏览 美食DIY
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  清炖柠檬羊(粤菜)

  用 料：羊肉750克，南姜20克，绍酒20克，猪肉200克，上汤750克，柠檬1粒，生蒜、味精、精盐、姜、葱、胡椒粉各适量。 制法：将羊肉洗净放入锅内，加入生蒜、南姜和水约煮10分钟捞出，拆去羊骨，将肉冼净切块，放在炖盅里，加入精盐、绍酒、姜、葱，盖上猪骨（先用沸水焯过）...

  2011-08-04 13:58:45 118 次浏览 美食DIY
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  酥炸羊腩（粤菜）

  主料 ：羊肉500克，发面250克， 发酵粉25克。调料 大油150克，碱10克，大料10克，料酒12克，盐10克，白糖50克，酱油150克，味精5克，葱末30克，姜末20克。 作法： (1)将羊肉切成长12厘米、宽3厘米的长块，放入汤盆中，加入料酒、酱油。白糖、盐、葱末、姜末、大料及少...

  2011-08-04 13:58:43 53 次浏览 美食DIY
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  北葱炖羊的做法(鲁菜)

  用 料：羊肉７５０克，北葱１００克，猪油２５克，绍酒、生姜各１０克、红鼓油、淀粉、生蒜各２０克，酱油１５克，芝麻油、味精、精盐、芫荽各适量。 制法：１、将羊肉冼干净，放入锅内，加入红鼓油、酱油、姜、生蒜、芫荽、绍酒、精盐，先用旺火烧沸，改用小火炖至烂...

  2011-08-04 13:58:42 51 次浏览 美食DIY
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  南乳炖羊用料与做法

  用 料：羊肉750克，红豉油15克，绍酒25克，南乳汁60克，南姜25克，生蒜（生葱）酱油、味精、胡椒粉、湿淀粉、芝麻油、猪油各适量。 制法：将羊肉用开水焯熟捞起冼净，放入炖盅，加入红豉油、绍酒、南姜、生蒜、酱油、南乳汁和二汤，放进蒸笼炊约３小时取出，捡去姜、蒜，拆...

  2011-08-04 13:58:41 63 次浏览 美食DIY
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  渝味腌青瓜

  渝味腌青瓜 　　渝味腌青瓜 　　材料：青瓜1条，约300~350克。花生米、小米辣少许，豉油、红糖少量。 　　做法： 　　1、将豉油、红糖加少量白开水调出酱汁，备用。 　　2、青瓜洗净，切块，泡在以上所调的汁酱里泡1.5~2小时，备用。 　　3、把花生米烧熟，放...

  2009-05-12 21:36:32 332 次浏览 美食DIY