鱼头豆腐汤

大湖鲢鱼头一枚,洗净劈开,划油后加葱姜、净水及调味,先旺火煮开,撇去浮沫,

然后转文火炖两小时,煲得和牛奶一样白,加豆腐块,

再煮一会儿,即可。起锅时加几片生菜。

鱼肉细嫩幼滑,豆腐和生菜的虚心相衬,喝起来非常的舒心。

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作者: 佚名