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油焖大虾的制作方法

〔主料辅料〕对虾…………500克精盐…………1.5克青蒜……………5克味精……………2克鸡汤…………100克白糖……………20克葱末…………7.5克熟猪油…………50克姜末…………7.5克芝麻油…………30克绍酒……………15克〔烹制方法〕 1.将新鲜对虾用凉水洗净...

网址:/food/2008/04/141.html　分类:美食DIY　日期：2011-08-02 15:30:44 点击：319

南瓜米蒸肉

　　主料：　　五花肉、南瓜　　辅料：　　小米，糯米，盐，糖，生抽，酱豆腐，葱花　　做法：　　1.五花肉切铜板厚的片。　　2.南瓜切半厘米厚的片，摆盘。　　3.将切好的肉片加入葱，酱豆腐，糖，生抽，少许盐腌制5分钟。　　4.小米和糯米用热水泡几分...

网址:/food/2009/06/8680.html　分类:美食DIY　日期：2009-06-12 10:35:19 点击：117

香菜黄鱼羹

香菜黄鱼羹　　主料：黄鱼　　辅料：香菜、鸡蛋　　调料：葱、姜、水淀粉、香油、白糖、胡椒粉、盐、料酒、鸡精　　做法：　　1、将黄鱼洗净，上笼蒸6成熟，去骨留肉；　　2、黄鱼肉倒入一器皿中，加入料酒、水盖上盖放进微波炉中...

网址:/food/2009/02/7999.html　分类:美食DIY　日期：2009-02-24 11:05:14 点击：90

鲜果牛肉片

【菜系】沪菜食谱【主料】牛肉【做法】炒【味型】酸辣【成菜】热菜原料牛里脊200克，水发草菇、芦荟、哈密瓜、酥梨各20克。调料新西兰酱汁40克，水淀粉5克，味精5克，蚝油5克，盐2克，鸡蛋清10克，生粉10克，清水10克，色拉油500克。...

网址:/food/2009/01/7985.html　分类:美食DIY　日期：2009-01-08 11:04:02 点击：109

蒸羊

〔主料辅料〕羊肋条肉1000 克姜丝10 克精盐3 克杏酪50 克醋3 克甜面酱100 克葱白25 克绍酒5 克〔烹制方法〕 1.葱切成5 厘米长的段，用油炸出葱香味，呈黄色，盛出备用。 2.羊肉洗净，放入锅内，煮至八成熟捞出，切成5 厘米长，0.3 厘米厚的片，与葱丝及精盐、醋、杏...

网址:/food/2008/10/7828.html　分类:美食DIY　日期：2008-10-11 14:27:37 点击：40

焦烧羊肉

〔主料辅料〕熟羊肉200 克绍酒5 克鸡蛋1.5 个葱段50 克面粉50 克甜面酱50 克湿淀粉40 克花椒盐5 克精盐3 克花生油750 克味精0.5 克（实耗100 克）酱油5 克〔烹制方法〕 1.羊肉切成4 厘米左右的象限块，放入精盐、酱油、绍酒、味精稍腌。鸡蛋放碗内，加入湿淀粉、面...

网址:/food/2008/10/7826.html　分类:美食DIY　日期：2008-10-11 14:24:27 点击：140

酱爆羊肉

酱爆羊肉〔主料辅料〕甜面酱50 克蒜40 克植物油500 克鸡蛋清1 个（耗100 克）水淀粉50 克料酒25 克白糖15 克食盐7 克香油15 克酱油25 克葱50 克姜10 克味精2 克（烹制方法） 1.将羊肉洗净，改刀切成3 厘米长、1.5 厘米宽、0.3 厘米厚的肉片，装入碗中，加入食盐、酱油...

网址:/food/2008/10/7825.html　分类:美食DIY　日期：2008-10-11 14:21:18 点击：81

烤全羊

最后送一个大菜--烤全羊烤全羊 [主料辅料] 羊羔1 只香油l00 克植物油1000 克虾酱100 克白酱油200 克面酱100 克大葱段250 克花椒粉3 克香菜100 克胡椒粉2 克白糖15 克 [烹制方法] 1.将羊宰杀后，使之伏在案上，从脊背把毛分向两边，用60℃的开水浇入，把羊毛...

网址:/food/2008/10/7824.html　分类:美食DIY　日期：2008-10-11 14:11:33 点击：59

葱爆羊肉丁

单县羊肉汤〔主料辅料〕青山羊肉 1000 克草果. 3 克葱 15 克良姜. 5 克羊油. 150 克桂子面. 3 克羊骨. 500 克白芷 10 克姜 10 克精盐 20 克花椒 10 克花椒水 50 克丁香面 10 克红油. 150 克桂皮. 5 克酱油 25 克陈皮. 5 克香油 15 克〔烹制方法〕 1.将羊肉洗...

网址:/food/2008/10/7803.html　分类:美食DIY　日期：2008-10-11 13:34:09 点击：69

单县羊肉汤

单县羊肉汤〔主料辅料〕青山羊肉 1000 克草果. 3 克葱 15 克良姜. 5 克羊油. 150 克桂子面. 3 克羊骨. 500 克白芷 10 克姜 10 克精盐 20 克花椒 10 克花椒水 50 克丁香面 10 克红油. 150 克桂皮. 5 克酱油 25 克陈皮. 5 克香油 15 克〔烹制方法〕 1.将羊肉洗...

网址:/food/2008/10/7804.html　分类:美食DIY　日期：2008-10-11 13:23:28 点击：88