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  • 农家小炒肉

    原料 带皮猪背脊肉250克。 调料 鲜红尖椒150克,大蒜350克,酱油10克,盐10克,味精5克,鸡精5克,胡椒粉5克,料酒10克,熟猪油5克,高汤250克。 制作 1、将带皮猪肉去毛洗净,把带皮的肥肉部分与瘦肉分别切开。 2、将肥肉切成4厘米见方、0.1厘米的薄片,瘦肉切成...
    网址:/food/2008/06/3826.html 分类:美食DIY 日期:2014-05-07 10:25:17 点击:188
  • 辣豆瓣炒春笋的做法

    烹制材料 (三人份)   材料:   春笋(250克)、胡萝卜(1/2个)、蒜(3瓣)、葱(1支)   调料:   油(4汤匙)、郫县辣豆瓣(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙) 胡萝卜去皮,切成丝状;蒜头剁成蓉,葱切成葱花。 春笋洗...
    网址:/food/2008/04/1309.html 分类:美食DIY 日期:2012-08-20 15:49:47 点击:96
  • 罗汉大虾

        【原料】 对虾…1250克,番茄酱…25克,净对虾肉…150克,湿淀粉…50克,猪肥膘肉…75克,鸡汤…150克,罐头荸荠…75克,葱白段…150克,黑芝麻…25克,姜片…50克,鸡蛋清…2个,芝麻...
    网址:/food/2008/05/3801.html 分类:美食DIY 日期:2012-08-18 23:28:20 点击:75
  • 珍珠圆子的做法

         原料:   糯米100克、猪肉馅250克、马蹄50克、鸡蛋1枚(只用蛋清)、葱末20克、姜末20克、香油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、生抽1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)、鸡精1茶匙(5克)   做法:   1、将糯米提前一夜(至少提前5小时)洗净后浸泡...
    网址:/food/2008/04/2299.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-10 14:00:35 点击:86
  • 棒棒鸡的做法

    分类: 四川菜 原料: 嫩公鸡脯肉、腿肉250克、芝麻酱5克、红油辣椒10克、白糖2、5克、口蘑酱油15克、味精0、5克、花椒面0、5克、葱白5克、芝麻油1、5克。 制法: 1、将鸡脯肉、腿肉放入汤锅内,煮约十分钟左右至肉熟时即捞起,晾凉,再用小木棒轻轻捶敲,使肉松软。然后,...
    网址:/food/2008/04/2055.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-09 21:29:09 点击:60
  • 双色虾仁的做法

    【原料】 鲜虾仁500克,土豆丝250克,番茄酱25克。 【制作过程】 土豆丝装入模具,炸成土豆盅。 1、虾仁加盐,胡椒粉等调料下5成热油中滑熟。 2、番茄酱下油锅炒至鲜红色,下一半虾仁,勾芡后装入土豆盅内,围在盘边 3、另一半虾仁下油锅,烹料酒鸡汤,调好味后淋香油装在盘...
    网址:/food/2008/04/1977.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-09 20:53:30 点击:41
  • 酥炸茄盒

    美食原料 茄子250克,猪肉末100克,鸡蛋1个,植物油100克,酱油10克,水淀粉50克,面粉25克,精盐,味精,葱,姜末各少许。 美食 做法 1、茄子削皮去蒂,切成2分的大片,肉末加酱油, 精盐 、葱、 姜末 、味精拌成馅。 2、将茄片平放在案上,抹一层水淀粉后抹一层肉馅,另取...
    网址:/food/2008/04/1023.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-05 09:54:58 点击:47
  • 羊眼包子

    材料 : 面粉1000克,羊肉250克,海参、玉兰片、冬菇各50克,干贝25克,精盐6克,味精3克,芝麻油50克,葱花25克,姜末、发酵粉、料酒各适量。 羊眼包子的介绍:此包子相传清代康熙皇帝曾食用过,从此出名。因其小如羊眼,故称为羊眼包子。 羊眼包子的特色:形状小巧,馅丰...
    网址:/food/2008/04/802.html 分类:特色小吃 日期:2011-08-04 23:52:49 点击:108
  • 羊肉汤做法

    原料:羊肉500克,生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。 做法: 1、当归,生姜用清水洗净,切成大片; 2、羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水汆去血水,捞出晾凉,切成5厘米长、2厘米宽1厘米厚的条; 3、砂锅中掺入清水适量,将切好的羊肉、当归、生姜放入...
    网址:/food/2008/04/166.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-04 13:58:47 点击:577
  • 酥炸羊腩(粤菜)

    主料 :羊肉500克,发面250克, 发酵粉25克。调料 大油150克,碱10克,大料10克,料酒12克,盐10克,白糖50克,酱油150克,味精5克,葱末30克,姜末20克。 作法: (1)将羊肉切成长12厘米、宽3厘米的长块,放入汤盆中,加入料酒、酱油。白糖、盐、葱末、姜末、大料及少...
    网址:/food/2008/04/160.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-04 13:58:43 点击:35