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搜索 北京 的结果:

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  羊肉杂面

  杂面就是杂豆面，以绿豆为主，做成面条。北京过去卖杂面的有两种，一种是担小圆笼卖生杂面，一种是卖羊肉熟杂面的。卖熟杂面的前担是高挑柜子，后担是圆笼或水桶，面锅多是铜锅，锅上架一横板，放置煮过的杂面和煮熟的大块羊肉，锅中也有肉面，随卖随续。担上备置腌韭菜罐、...

  2011-08-04 23:52:48 132 次浏览 特色小吃
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  小窝头

  北京传统仿膳风味小吃。小窝头具有色泽鲜黄，口味香甜细腻，富有营养的特色。1956年的国庆招待会上，总理曾用仿膳小窝头招待宾客，食者赞不绝口。...

  2011-08-04 23:52:45 121 次浏览 特色小吃
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  杏仁茶

  杏仁茶又称杏仁酪或杏酪，旧时售者均为回民，是老北京的早点之一。杏仁茶颜色洁白，甜润细腻，杏仁香味浓郁，可达理气滋阴止咳。...

  2011-08-04 23:52:45 98 次浏览 特色小吃
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  糖卷果

    糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。　　糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。中医认为山药性温味甘，无毒，入脾肺、肾经，有补...

  2011-08-04 23:52:43 104 次浏览 特色小吃
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  藤萝饼

  藤萝饼的做法简单是北京小吃的常见菜，不一定要看藤萝饼视频才能学会，但怎么做藤萝饼最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道藤萝饼吧 工艺 ：烘烤法 藤萝饼的制作材料 ： 精面粉1050克，白糖450克，油350克，净猪板油250克，紫藤萝花500克。 藤萝饼的特色 ：色泽嫩白，...

  2011-08-04 23:52:43 145 次浏览 特色小吃
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  糖火烧

  糖火烧至今已有三百多年的历史。北京通州大顺斋的糖火烧精选原料，货真价实，深受中外顾客的青睐。 糖火烧绵软不黏，味道香甜纯正，香酥可口。...

  2011-08-04 23:52:42 154 次浏览 特色小吃
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  烧羊肉

  烧羊肉是北京小吃中的特味精品，也是时令性小吃，一般每年初春至立秋这段时间内供应。...

  2011-08-04 23:52:40 152 次浏览 特色小吃
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  老北京小吃京糕

  原料 ： 黄瓜、梨、山楂、白糖、琼脂。 做法 ： 1、将黄瓜、雪梨、分别切丝，将山楂洗净去核取肉放入高压锅压10分钟，琼脂蒸或者熬成浓汁； 2、将压好的山楂倒出加入琼脂、白糖搅拌均匀晾凉，倒入粉碎机中打成汁，放在盒中入冰箱凝固后取出切丝和黄瓜丝、梨丝一起摆盘即可。...

  2011-08-04 23:52:39 179 次浏览 特色小吃
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  烧麦(烧卖)

      烧卖是北京久负盛名的小吃之一。烧卖出现于元大都，是地道的北京小吃。最早的史料记载，在元代朝鲜出版的汉语教科书《朴事通》上，有元大都（出售“素酸馅稍麦”的记载。《金瓶梅词话》中有“桃花烧卖”的记述。    烧卖起...

  2011-08-04 23:52:39 250 次浏览 特色小吃
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  萨其马

  萨其马是北京著名京式四季糕点之一。过去在北京亦曾写作沙其马、赛利马等等。萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。...

  2011-08-04 16:19:22 100 次浏览 特色小吃