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搜索 北京 的结果:

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  老北京小吃蝴蝶酥

  蝴蝶酥 蝴蝶酥因其状似蝴蝶而得名。其口感松脆香酥，香甜可口，具有浓郁的桂花香味...

  2011-08-04 15:54:02 121 次浏览 特色小吃
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  老北京小吃锅贴

  锅贴是烙制油贴的小吃。过去经营锅贴的地方很多，但以护国寺庙会和西安门西安市场的锅贴最为有名。成品皮...

  2011-08-04 15:38:05 249 次浏览 特色小吃
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  老北京小吃果脯

  　　释义：桃、杏、梨、枣等水果加糖或蜜制成的食品的统称　　传说最早是明朝御膳房独家生产的，后来传入民间，距今已有300多年历史。原来用蜂蜜加工，现在都使用糖来代替蜂蜜，但习惯上仍称为蜜饯果脯。曾于1913年在巴拿马国际博览会上获奖。　　北京果脯蜜饯的品种很...

  2011-08-04 15:38:05 359 次浏览 特色小吃
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  老北京特产核桃酪

  提神、补肾、强身的功效。解放前以会贤堂制作的核桃酪质量最好，闻名京城。...

  2011-08-04 15:38:05 100 次浏览 特色小吃
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  老北京小吃墩饽饽

  　　饽饽是北京人对面制点心等食品的一种称谓。在客人来了要摆饽饽、煮水饺，称煮饽饽，因此北京糕点店也称饽饽铺。饽饽一词明代杨慎的《升庵外集》中说：“北京人呼波波，南人讹为磨磨。”波同饽音，可见饽饽在明代就有。清以后的宫廷御膳房专门设有饽饽局，为皇室做美...

  2011-08-04 15:38:04 156 次浏览 特色小吃
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  老北京小吃茯苓饼

  　　又名茯苓夹饼，是北京的一种滋补性传统名点。南宋《儒门事亲》中：“茯苓四两，白面二两，水调作饼，以黄蜡煎熟。”，到了清初，时人讲究“糕贵乎松，饼利于薄”，后来的饼就越来越薄。随后添加多种果仁、桂花和蜂蜜调制的甜馅，把两张饼合起来，中间夹馅的茯苓饼。...

  2011-08-04 15:38:04 201 次浏览 特色小吃
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  老北京小吃缸炉烧饼

       　缸炉烧饼原为河北省小吃，后进入北京，成为北京小吃。它的特点是用缸做成炉子，将烧饼生坯贴在缸壁上烤制而成，故名缸炉烧饼。   　　缸炉烧饼的制作是：用清水加盐化开，放入白面和成冷水面团，再用油加热后晾温，最好用驴油，放...

  2011-08-04 15:38:04 174 次浏览 特色小吃
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  老北京小吃豆汁

  　　舒乙先生一次在“南来顺”喝豆汁，叙说了一位香港导演胡金铨说过的话：“谁不能喝豆汁，谁就无资格研究老舍。”无独有偶，京剧表演大师梅兰芳也很喜欢喝豆汁。抗战期间居住上海留须不出，无豆汁可喝，思之若渴，弟子言慧珠自京赴沪演出，特带4斤装大瓶灌满豆汁，以...

  2011-08-04 15:38:03 153 次浏览 特色小吃
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  馄饨侯店休闲水吧

  馄饨侯店休闲水吧  地址： 北京市东城区隆福寺街1号（小吃街馄饨侯店拐角店铺）   邮编：100010 区域： 北京 > 东城区 > 东四/朝内大街 标签： 东城区 隆福寺街 朝内大街 东四 休闲水吧 水吧      ...

  2011-08-04 15:36:32 209 次浏览 京城玩讯
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  钱柜(朝外店)

  地址:  北京朝阳区朝阳门外大街22号泛利大厦1楼 电话:  010-65883333 88576566 地区:  朝阳区 -朝外大街/三里屯...

  2011-08-04 15:34:03 289 次浏览 京城玩讯