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  老北京小吃:酸梅汤

   《燕都小食品杂咏》有咏酸梅汤的诗一首：“梅汤冰镇味酸甜，凉沁心脾六月寒。挥汗炙天难得此，一闻铜盏热中宽。”从中可以看到当时卖酸梅汤的小贩，手持两枚冰盏，敲出响声，走街串巷。人们听到那清脆悦耳的声音，准知道卖酸梅汤的来了。所以《都门竹枝词》有“铜...

  2013-02-27 17:33:15 176 次浏览 特色小吃
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  老北京春节庙会的记忆(组图)

  春节，俗称过年。除一般年俗外，庙会则为旧时北京过年的主要习俗，最富有北京的民俗特色。北京的庙会有的是一年一度，有的一个月内就有数天，会期除固定的，还有不定天数的。比如清末民初的会期：每月逢九、十、一、二是隆福寺，逢三是土地庙，逢五、六是白塔寺，逢七、...

  2013-02-08 23:47:33 358 次浏览 燕京风俗
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  老北京收藏文化节开幕

  日前，位于北京南城成寿寺的北京爱家收藏大观楼，由北京市社工委、市工商联和北大国家软实力研究院指导，北京工商联收藏行业商会主办的老北京收藏文化节开幕，丰富多彩的文化活动贯穿其中，市民收藏品免费鉴定活动成为市民关注的亮点。 在北京，许多民间收藏品虽具有一定的...

  2013-01-31 17:38:28 28 次浏览 文化新闻
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  流传至今的40款老北京小吃(图)

  5样宫廷小吃 豌豆黄 豌豆黄 北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，因慈禧喜食而出名。 哪里吃：南来顺、护国寺、仿膳 小窝头 小窝头 用黄豆、玉米加工成精细面粉，再加入白糖和...

  2012-12-28 09:42:54 48176 次浏览 特色小吃
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  京城海选＂老北京＂ 只为寻找最地道＂京片子＂

  中新网北京11月29日电 (记者 尹力)当今各类选秀节目充斥荧幕，多见年轻选手表演外文歌曲、街舞等“洋气”节目。但日前北京发起一场别开生面、“土中选土”的海选，只为寻找一口地道的“京片子”。 近年来，不少人大代表、政协委员和专家学者呼吁，对老北京话以及老北京话承...

  2012-12-01 23:07:06 36 次浏览 文化新闻
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  老北京的火神爷怎么烧了自己的庙

  火神庙是主祀火神的处所。在老北京，由于四合院大多都是土木结构，大量使用易燃的木材、席篾、油麻、老漆之故，防火能力极为薄弱，稍一不慎，就会酿成火灾。而且，由于旧时京城水系极不发达，远水不解近渴，连紫禁城里都不得不在各处宫殿的前院里，设置硕大的储水铜缸，以便...

  2012-03-05 11:01:23 122 次浏览 历史文化
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  老北京的会馆

  老北京的会馆起源于明永乐年间，因朝廷迁都北京，全国举子每三年入京参加一次会试，各地商人也纷纷来京经商。为解决他们的食宿，或由地方在京官员捐资建立会馆，或是工商业者集资兴建会馆。 据史料记载，最早的会馆是建于明永乐年间的北京芜湖会馆。老北京的会馆兴盛于明嘉...

  2012-03-01 20:51:06 82 次浏览 胡同古建
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  老北京为何东富西贵

  概括起来，有三种说法：第一，东和西指老东城区和老西城区，因清末东城区多商家，西城区多王府。第二，西指老宣武区，东指老崇文区，因清制汉官非功不得居内城，故汉吏多住崇文，他们与商人暗中勾结，多成富人，而汉官多住宣武，清室为汉功臣赐第也多在此。第三，指前门...

  2012-02-27 19:47:13 175 次浏览 杂说北京
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  影像记忆中的老北京风情

  在中国新春佳节春节即将来临之际，国家图书馆举办的“旧京风物：德国摄影师镜头下的老北京”展览在北海之畔的国家图书馆古籍馆举行，国家图书馆馆长周和平、意大利使馆文化参赞芭芭拉共同为展览揭幕，让参观者从这些珍贵的图片和文物中，生动领略近百年前的北京风土人情和昔...

  2012-02-11 21:58:25 30 次浏览 文化新闻
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  老北京与唐三彩的历史故事

  唐三彩是唐代陶器的巅峰之作，被认为是盛唐气象的代表，一直以来，人们都知道它与洛阳有着不解之缘，却很少有人注意到，在它被重新认识、重新欣赏的过程中，老北京发挥了关键作用。 唐三彩自唐代以后，渐渐湮没无闻，直到上世纪初修筑陇海铁路时，洛阳北邙山一带大批唐代墓...

  2012-02-08 19:41:11 95 次浏览 历史文化