第25页_美食DIY_北京饮食

沸腾羊肉的制作方法基本材料：膘肥羊肉配料：鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉制作过程： 1、将羊肉洗净切片； 2、用盐将羊肉腌制半小时；3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊...

2008-07-22 13:40:37 71 次浏览

毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。·配料:鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料 ......

2008-07-22 13:39:35 136 次浏览

菜谱口味：酱香味制作工艺：拌原料主料:茄子 500克调料:芝麻酱 50克大蒜（白皮） 25克盐 10克各适量制作方法1.将茄子去把、去皮，切成1.5厘米厚的圆片，清水洗净。2.将茄子片上蒸屉蒸烂......

2008-07-10 12:25:25 301 次浏览

鲜溜鸡丁的制作方法原料鸡脯350克，黄瓜（粗皮）50克，泡辣椒5克，植物油60克，盐1.5克，料酒4毫升，胡椒粉0.5克，味精0.5克，葱片5克，姜片4克，蒜片4克，淀粉10克，糖5克，醋5毫升，......

2008-07-06 23:25:31 67 次浏览

彩带鱼头的制作方法材料：上好的鲢鱼头，优质的武隆苕粉和正宗的金华火煺、彭洲酸菜等原料。此菜制法虽不复杂，但关键在于火候的掌握。做法：首先将酸菜、泡椒...

2008-07-06 23:23:29 100 次浏览

虫草鸭子的怎么做原料：嫩肥鸭，虫草，葱段，绍酒，味精，姜，川盐，鸭汤。制法：将净鸭从背尾部横着开口，去内脏，割去肛门，放入沸水锅内煮尽血水，捞出斩去鸭嘴，鸭脚，将鸭翅扭翻在背上盘好；虫草用摄氏3...

2008-07-06 23:21:48 67 次浏览

蚂蚁上树的做法·配料:粉丝200g,猪肉馅50克，蒜茸1汤匙(15克)，高汤(或水)3汤匙(45毫升)，豆瓣酱1汤匙(15克)，香油1/2茶匙(3毫升)，油1汤匙(15毫升)，姜末2茶匙(10克)，酱......

2008-07-06 23:19:56 62 次浏览

怎样做椒盐八宝鸡【特点】颜色金黄光亮，美观大方，皮酥肉嫩，馅味鲜美。【原料】肥嫩母鸡一只（约卫1000克）。糯米25克、鲜豌豆米25克、莲米25克、芭仁25克、芡实25克、金钧10克、火腿15......

2008-07-06 23:18:31 58 次浏览

芪烧活鱼的做法【特点】鱼肉褐红，肉质鲜嫩，芡汁浓郁，鲜香味醇，并具有益气健脾，利水清肿之功效。【原料】活鲤鱼1尾（约750克入黄蔑10克、党参6克、水发香菇15克、冬笋片15克。白糖30克、料......

2008-07-06 23:17:10 50 次浏览

如何做青椒炒肉原料：特辣青椒若干，猪肉、酱油、嫩肉粉、盐、鸡精、高汤各适量。制作方法： ①特辣青椒切段，入热油锅，翻炒片刻； ②鲜肉切成薄片，加少许嫩肉粉、鸡精腌十分钟，待青椒炒至三分熟，放鲜......

2008-05-25 14:39:17 87 次浏览

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