美食DIY
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鱼头豆腐汤
大湖鲢鱼头一枚，洗净劈开，划油后加葱姜、净水及调味，先旺火煮开，撇去浮沫，然后转文火炖两小时，煲得和牛奶一样白，加豆腐块，再煮一会儿，即可。起锅时加几片生菜。 鱼肉细嫩幼滑，豆腐和生菜的虚心相衬，喝起......2009-02-23 22:46:05 863 次浏览 -
鲜果牛肉片
【菜系】 沪菜食谱【主料】 牛肉【做法】 炒【味型】酸辣【成菜】 热菜 原料牛里脊200克，水发草菇、芦荟、哈密瓜、酥梨各20克。调料新西兰酱汁40克，水淀粉5克，味精5克，蚝油5克，盐......2009-01-08 11:04:02 148 次浏览 -
当归炖鸡汤
功效：产后恢复调理 跌打骨折调理 气血双补调理 月经不调调理 痛经调理 原料：母鸡 1,000克、当归 20克、大葱 5克、 姜 5克、 盐 3克、 料酒 5克、 味精 1克、 胡椒粉 1克。 制作步......2009-01-07 21:27:18 690 次浏览 -
太子参百合田鸡汤
名称 ：太子参百合田鸡汤 基本特点 ：清润肺燥，益肺生津。气虚肺燥，症见咳喘气短，口干渴饮；或平素气阴不足，又遇燥气流行，燥热伤肺而咳嗽咽干。 基本材料： 田鸡５００克，瘦猪肉１００克，太子参６０克，......2009-01-07 21:25:15 115 次浏览 -
党参黄芪炖鸡汤
菜谱名称 党参黄芪炖鸡汤 所属菜系 粤菜 所属类型 特色靓汤 基本特点 请阅 基本材料 母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克。 制法：1.将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣......2009-01-07 21:21:16 177 次浏览 -
柠檬煲鸡汤
原料 鸡翅250克，鲜柠檬100克，姜片、盐各适量。 制法 1、鸡翅洗净，去净绒毛，入沸水锅中焯透，捞出沥水。 2、鲜柠檬切片，备用。 3、将鸡翅放入煲内，倒入清水烧沸，加入姜片，煲至鸡翅软烂，放入切......2009-01-07 21:17:03 152 次浏览 -
乡巴佬鸡汤
原材料：童子鸡200克，香菇50克，海参50克，姜片10克，清水1200克。 调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。 制作 1、童子鸡斩块氽水，香菇涨发切片，海参切条，姜切片待用。 2、净锅上......2009-01-07 21:14:26 77 次浏览 -
八宝鸡汤
用料 母鸡1只，猪肉250克，猪杂骨250克，党参5克，茯苓5克，炒白木5克，炙干草2.5克，熟地黄7.5克，白芍5克，当归7.5克，川穹3克，葱、生姜、料酒、味精、精盐各适量。 制法 1、将8种中药......2009-01-07 20:59:41 62 次浏览 -
尖鸡球汤
材 料∶ 鸡腿二只、火腿四两、扁尖笋一两。 调味料∶ 酒一大匙、盐、胡 粉酌量。 作法∶ 鸡腿去骨，切四方块，将鸡腿与腿骨一同川烫过，去除血水，再将鸡骨加水熬出高汤后捞除。 将鸡球放炖盅内，......2009-01-06 12:42:54 53 次浏览 -
扣环球上汤
用料:鸡肉(125克),鸡汤(1250克),海参(200克),鸡肫(2 只),小冬菇(或鲜蘑菇)(10只),水发鱿鱼(125克),猪肉(125克),鱼肉(175克),猪油适量,精盐(少许),胡椒粉(少......2009-01-06 12:40:38 58 次浏览
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