冬季抵抗力差 如何提高免疫力

 发布时间:2014-10-29 09:49 来源:中国食品科技网 

每到换季时节,天气忽冷忽热,一些女性身体免疫力太低,很容易受外界细菌感染,出现感冒、呼吸道疾病等。想要增强免疫少生病,除了加强锻炼,少熬夜之外,天气变化及时增减衣物,少跟感冒人群接触,才能远离疾病困扰。

饮食的品质和免疫力息息相关,优质的营养能让身体的免疫大军养足战力,捍卫身体健康。而最佳的提升免疫力食物其实全在身边,不花太钱,轻易可得。以下几个简单的饮食策略,帮助你在这场人与病毒的战争中,提升作战力。

香菇

策略一:摄取优质的蛋白质

蛋白质是构成身体细胞的主要成分,我们的免疫系统当然也需要它才能正常运作。每个人一天需要吃3~5份蛋白质,最好是平均从动物性及植物性两种来源摄取。

优质的动物性蛋白质有瘦肉、鸡肉、鱼肉(特别是含OMEGA-3脂肪酸的深海鱼,如鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼等)、海鲜、低脂奶类、鸡蛋等;植物性蛋白质可以吃豆类、豆腐及豆制品、坚果类等。

豆类及坚果类里还含有丰富的维生素E。研究发现维生素E也有助于制造抗体,增加T细胞的活性,对于免疫功能低下的人特别重要。

海鲜里含大量的锌,也是维持免疫力的重要营养素。医学上发现,身体里缺乏锌的人很难抵挡细菌、病毒的侵袭。

策略二:吃各种颜色的蔬果

一天要吃3种蔬菜、2种水果,种类越多越好,简单的方法是以颜色分辨。

蔬菜选一绿、一红、一黑

每天至少吃1~2碗深绿色叶菜。它们的营养成分多又丰富,有维生素A、B群、C、E及各种矿物质,提供免疫系统正常运作的必要养分。每天吃1份红、橘或黄色蔬菜。例如胡萝卜、甜椒、南瓜、地瓜、金针、黄秋葵等。这一类蔬菜里含有大量的β胡萝卜素(水果中的番茄、芒果、红肉葡萄柚、木瓜、柿子、西瓜、哈密瓜里也有),进入人体后会转换成对提升免疫力很重要的维生素A。

医生指出,维生素A的作用是维护眼睛、鼻子、口腔、肺及胃肠道各处的黏膜健康,这第一道防线可以阻止细菌、病毒入侵身体。人体如果长期缺乏维生素A,容易造成免疫功能失调、抗体反应变差、B及T细胞也无法正常工作。

另外,适量摄取黑色的香菇及其他菇类。

菇类里的多醣体成分被研究证实具调节、提升免疫功能的作用,因此被视做抗癌的明日之星。它会提高人体巨噬细胞吞噬细菌等入侵者的战斗力,而且研究也发现多醣体可以增加自然杀手细胞的数目和活性。不过香菇的普林含量偏高,患痛风的人应该限量摄取,不要每天吃。

每天1种高维生素C水果

  一天要吃2种水果,其中一种选择维生素C含量多的。维生素C会刺激身体制造干扰素(一种与免疫功能有关的物质)来破坏病毒,另外,也帮助胶原蛋白生成,让细胞之间互相紧聚在一起,减少细菌及病毒入侵的机会。维生素C含量称冠的水果是番石榴,其他高C水果还有奇异果、甜柿、木瓜、圣女番茄、草莓、柑橘类水果等,可以每天替换吃。