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    美食DIY

  • 珍珠圆子的做法 日期:2011-08-10 点击:76 好评:0

         原料:   糯米100克、猪肉馅250克、马蹄50克、鸡蛋1枚(只用蛋清)、葱末20克、姜末20克、香油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、生抽1汤匙(15ml)、盐1/2...

  • 丁香排骨的做法 日期:2011-08-10 点击:52 好评:0

    主料:寸排(长约1.5寸,宽约2厘米) 辅料:白糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香 做法: 1、将排骨在开水中汆过后,捞出洗净装盘; 2、适量水中,下入糖、味精、盐、料酒、红...

  • 干烧平鱼的做法 日期:2011-08-10 点击:61 好评:0

         原料:平鱼2条、泡辣椒2根、香菜1根、大葱1节、姜1块、蒜4瓣   调料:料酒1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)、豆瓣酱1汤匙(15克)、米醋1汤匙(15ml)、酱油1...

  • 开水白菜的做法 日期:2011-08-09 点击:68 好评:0

    菜品分类:四川菜 制作原料:净白菜心、鸡脯肉、鸡汤、精盐、胡椒面、料酒、味精。 制作方法:将白菜心洗净切成12厘米长, 2厘米宽的条,放在开水锅里稍烫,捞在凉水中投凉...

  • 麻辣子鸡的做法 日期:2011-08-09 点击:42 好评:0

      原料: 主料:子鸡2只(约750克)。 配料:鲜红辣椒100克、青蒜15克。 调料:料酒15克、花椒1克、黄醋10克、湿淀粉25克、酱油20克、味精1克、精盐1克、芝麻油5...

  • 水煮牛肉的做法 日期:2011-08-09 点击:62 好评:0

    菜品分类:四川菜制作原料:净牛腰柳肉、蒜苗、青笋尖、芹菜、姜米、蒜米、郫县豆瓣、干辣椒、花椒、川盐、酱油、肉汤、湿淀粉、味精、混合油。 制作方法:将牛肉横筋切成...

  • 回锅肉的做法 日期:2011-08-09 点击:26 好评:0

    菜品名称:回锅肉 菜品分类:四川菜 制作原料:猪腿肉,青蒜苗,郫县豆瓣,甜面酱,酱油,混合油。 制作方法: 将肥瘦相连的猪腿肉刮洗干净,放入汤锅内煮至肉熟皮软为度,...

  • 棒棒鸡的做法 日期:2011-08-09 点击:45 好评:0

    分类: 四川菜 原料: 嫩公鸡脯肉、腿肉250克、芝麻酱5克、红油辣椒10克、白糖2、5克、口蘑酱油15克、味精0、5克、花椒面0、5克、葱白5克、芝麻油1、5克。 制法: 1、将鸡...

  • 桂花糯米藕的做法 日期:2011-08-09 点击:37 好评:0

    [主料] 莲藕一节,糯米1/3杯。 [配料] 白糖大量,糖桂花酱。 [做法] 1,糯米用水浸泡1小时。 2,藕的顶部切断,将糯米小心装入藕孔,直至8分满;并把藕顶盖上,用牙签固定. 3,莲...

  • 花式饺子秀 日期:2011-08-09 点击:359 好评:0

        波波饺     取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏住饺边,食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处...

  • 双色虾仁的做法 日期:2011-08-09 点击:22 好评:0

    【原料】 鲜虾仁500克,土豆丝250克,番茄酱25克。 【制作过程】 土豆丝装入模具,炸成土豆盅。 1、虾仁加盐,胡椒粉等调料下5成热油中滑熟。 2、番茄酱下油锅炒至鲜红色,...

  • 蜜汁猪手的做法 日期:2011-08-09 点击:46 好评:0

    蜜汁猪手 蜜汁猪手 原料:猪手, 蜂蜜 配料:蒜,姜,料酒,红糖,八角,小茴香,香叶,盐 做法: 1)锅里放点油,爆香蒜瓣、姜片。 2)放入猪手翻炒。 3)倒入老抽上色后多翻...