第6页_美食DIY_北京饮食

　　　　原料：平鱼2条、泡辣椒2根、香菜1根、大葱1节、姜1块、蒜4瓣　　调料：料酒1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）、豆瓣酱1汤匙（15克）、米醋1汤匙（15ml）、酱油1茶匙（5ml......

2011-08-10 14:00:34 107 次浏览

菜品分类：四川菜制作原料：净白菜心、鸡脯肉、鸡汤、精盐、胡椒面、料酒、味精。制作方法：将白菜心洗净切成12厘米长， 2厘米宽的条，放在开水锅里稍烫，捞在凉水中投凉控去水份，摆放在汤碗中待用；将鸡脯......

2011-08-09 21:47:02 115 次浏览

原料：主料：子鸡2只（约750克）。配料：鲜红辣椒100克、青蒜15克。调料：料酒15克、花椒1克、黄醋10克、湿淀粉25克、酱油20克、味精1克、精盐1克、芝麻油5克、熟......

2011-08-09 21:29:26 78 次浏览

菜品分类：四川菜制作原料：净牛腰柳肉、蒜苗、青笋尖、芹菜、姜米、蒜米、郫县豆瓣、干辣椒、花椒、川盐、酱油、肉汤、湿淀粉、味精、混合油。制作方法：将牛肉横筋切成长4厘米，宽2.2厘米，厚 0.2厘米的......

2011-08-09 21:29:13 323 次浏览

菜品名称：回锅肉菜品分类：四川菜制作原料：猪腿肉，青蒜苗，郫县豆瓣，甜面酱，酱油，混合油。制作方法：将肥瘦相连的猪腿肉刮洗干净，放入汤锅内煮至肉熟皮软为度，捞出冷透后，切成5厘米长4厘米宽 0......

2011-08-09 21:29:11 69 次浏览

分类：四川菜原料：嫩公鸡脯肉、腿肉250克、芝麻酱5克、红油辣椒10克、白糖2、5克、口蘑酱油15克、味精0、5克、花椒面0、5克、葱白5克、芝麻油1、5克。制法： 1、将鸡脯肉、腿肉放入汤锅......

2011-08-09 21:29:09 100 次浏览

[主料] 莲藕一节,糯米1/3杯。 [配料] 白糖大量，糖桂花酱。 [做法] 1,糯米用水浸泡1小时。 2,藕的顶部切断,将糯米小心装入藕孔，直至8分满;并把藕顶盖上,用牙签固定. 3,莲藕入锅,水要......

2011-08-09 20:53:35 68 次浏览

　　波波饺　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，食指稍过拇指前捏住饺边，食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就......

2011-08-09 20:53:34 409 次浏览

【原料】鲜虾仁500克，土豆丝250克，番茄酱25克。【制作过程】土豆丝装入模具，炸成土豆盅。 1、虾仁加盐，胡椒粉等调料下5成热油中滑熟。 2、番茄酱下油锅炒至鲜红色，下一半虾仁，勾芡后装入土......

2011-08-09 20:53:30 73 次浏览

蜜汁猪手蜜汁猪手原料：猪手，蜂蜜配料：蒜，姜，料酒，红糖，八角，小茴香，香叶，盐做法： 1)锅里放点油，爆香蒜瓣、姜片。 2)放入猪手翻炒。 3)倒入老抽上色后多翻炒一下，留住颜色，然后倒入......

2011-08-09 20:24:57 92 次浏览

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