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干烧平鱼的做法
日期:
2011-08-10 14:00:34
点击:
81
原料:平鱼2条、泡辣椒2根、香菜1根、大葱1节、姜1块、蒜4瓣 调料:料酒1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)、豆瓣酱1汤匙(15克)、米......
开水白菜的做法
日期:
2011-08-09 21:47:02
点击:
83
菜品分类:四川菜 制作原料:净白菜心、鸡脯肉、鸡汤、精盐、胡椒面、料酒、味精。 制作方法:将白菜心洗净切成12厘米长, 2厘米宽的条,放在开水锅里稍烫,捞在凉水......
麻辣子鸡的做法
日期:
2011-08-09 21:29:26
点击:
51
原料: 主料:子鸡2只(约750克)。 配料:鲜红辣椒100克、青蒜15克。 调料:料酒15克、花椒1克、黄醋10克、湿淀粉25克、酱油2......
水煮牛肉的做法
日期:
2011-08-09 21:29:13
点击:
290
菜品分类:四川菜制作原料:净牛腰柳肉、蒜苗、青笋尖、芹菜、姜米、蒜米、郫县豆瓣、干辣椒、花椒、川盐、酱油、肉汤、湿淀粉、味精、混合油。 制作方法:将牛肉横筋切成......
回锅肉的做法
日期:
2011-08-09 21:29:11
点击:
35
菜品名称:回锅肉 菜品分类:四川菜 制作原料:猪腿肉,青蒜苗,郫县豆瓣,甜面酱,酱油,混合油。 制作方法: 将肥瘦相连的猪腿肉刮洗干净,放入汤锅内煮至肉熟皮软为......
棒棒鸡的做法
日期:
2011-08-09 21:29:09
点击:
60
分类: 四川菜 原料: 嫩公鸡脯肉、腿肉250克、芝麻酱5克、红油辣椒10克、白糖2、5克、口蘑酱油15克、味精0、5克、花椒面0、5克、葱白5克、芝麻油1、5......
桂花糯米藕的做法
日期:
2011-08-09 20:53:35
点击:
53
[主料] 莲藕一节,糯米1/3杯。 [配料] 白糖大量,糖桂花酱。 [做法] 1,糯米用水浸泡1小时。 2,藕的顶部切断,将糯米小心装入藕孔,直至8分满;并把藕......
花式饺子秀
日期:
2011-08-09 20:53:34
点击:
371
波波饺 取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏住饺边,食指微微将饺皮往前推出褶折,重复......
双色虾仁的做法
日期:
2011-08-09 20:53:30
点击:
41
【原料】 鲜虾仁500克,土豆丝250克,番茄酱25克。 【制作过程】 土豆丝装入模具,炸成土豆盅。 1、虾仁加盐,胡椒粉等调料下5成热油中滑熟。 2、番茄酱下......
蜜汁猪手的做法
日期:
2011-08-09 20:24:57
点击:
70
蜜汁猪手 蜜汁猪手 原料:猪手, 蜂蜜 配料:蒜,姜,料酒,红糖,八角,小茴香,香叶,盐 做法: 1)锅里放点油,爆香蒜瓣、姜片。 2)放入猪手翻炒。 3)倒入......
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