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    美食DIY

  • 好吃好做的酥炸鱼条 日期:2011-08-09 点击:34 好评:0

    材料: 鱼肉,花生油,精盐,味精,料酒,发面(蒸馒头用的)。面粉,碱水。 做法: 先将鱼肉切成长4厘米,宽厚各1厘米的条,用精盐、味精,料酒,葱、姜拌腌,将发面50克...

  • 赛螃蟹柳的做法 日期:2011-08-09 点击:60 好评:0

    菜名: 赛螃蟹柳 主料: 蛋白6只,日式蟹柳4条,蘑菇6粒,青豆1汤匙,蛋黄1只,镇江香醋2汤匙。 配料: 调味料:盐1/2茶匙,麻油及胡椒粉各少许,生粉1汤匙,水2汤匙。 做...

  • 腰果爆鸡丁的做法 日期:2011-08-09 点击:93 好评:0

      腰果爆鸡丁上碟后,飞鸟尝了一口后便赞不绝口,还戏称:鸡丁须经“上刀山,下油锅和入火海”才能修成正果,与腰果双宿双飞成为佳侣。飞鸟还说,如果将腰果换成炸好...

  • 泰汁菊花鱼的做法 日期:2011-08-09 点击:25 好评:0

        特色:色泽艳丽、外焦里嫩、甜酸微辣、造形美观。   材料:   主料:桂鱼一条,调料有泰国鸡酱、糖、白醋、蕃茄酱、葱花、蒜茸、盐、味精、...

  • 美味菠萝派DIY 日期:2011-08-09 点击:106 好评:0

    蔚儿厨房物语:   烤派的时候要注意观察,表皮上色以后可以适当调低烤箱温度,在看到表面上色基本够了之后可以关掉上管,只用下火烤。   对于我来说,做西点的乐趣在...

  • 黑椒蜜汁骨的做法 日期:2011-08-09 点击:185 好评:10

        以排骨烹制的菜肴美味可口,其中江苏菜的“蜜制无锡排骨”、上海菜的“蜜制糖醋排骨”、粤菜的“京都骨”等都是排骨菜肴的佼佼者。今天推介一款笔者比...

  • 蒜泥白肉片的做法 日期:2011-08-09 点击:34 好评:0

    菜名: 蒜泥白肉片 主料: 猪腿肉或猪肘肉3/2斤(约900克),蒜茸2汤匙,番茄花2个,奇异果片1个。 配料: 煮白肉料:八角、丁香、胡椒粒、姜片各少许,绍酒1汤匙。调味料...

  • 蒜泥白肉 日期:2011-08-09 点击:25 好评:10

      蒜泥白肉,就是白水煮肉,切片加上佐料而已。就是这么简单的菜式,在川菜的精心调味之下,却又别有一番诱人之处。   川菜,一菜一味,百菜百格。复合调味正是...

  • 酸辣开胃咖喱饭 日期:2011-08-09 点击:47 好评:0

     咖喱饭是一道色泽诱人、酸辣开胃的菜肴,其制作也不麻烦。即使你不擅烹饪,也容易在咖喱的帮助下成为“厨房高手”。   材料:咖喱、五花肉、洋葱、土豆、胡萝卜  ...

  • 蒜蓉粉丝娃娃菜 日期:2011-08-08 点击:490 好评:1

    烹制材料(四人份)   材料:   娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)   调料:   油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(...

  • 什锦海蛎粥很开胃 日期:2011-08-08 点击:126 好评:0

      本期嘉宾:翔安马巷 水水婆婆  主持:罗琳  眼下正是海蛎肥美的季节。什锦海蛎粥除了海蛎,还放了豇豆、酸笋、香菇,甜中带点微酸,很开胃。  主料:大米&#...

  • 花生猪手好吃不难做 日期:2011-08-08 点击:62 好评:10

        1、料:猪手两个斩块在沸水中煮约十分钟后捞出沥干水分,花生仁半斤加一匙盐用水发泡三小时以上(我是昨晚泡上今天中午做),香葱五、六棵挽结,...