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  棒棒鸡的做法

  分类： 四川菜 原料： 嫩公鸡脯肉、腿肉250克、芝麻酱5克、红油辣椒10克、白糖2、5克、口蘑酱油15克、味精0、5克、花椒面0、5克、葱白5克、芝麻油1、5克。 制法： 1、将鸡脯肉、腿肉放入汤锅内，煮约十分钟左右至肉熟时即捞起，晾凉，再用小木棒轻轻捶敲，使肉松软。然后，...

  2011-08-09 21:29:09 100 次浏览 美食DIY
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  桂花糯米藕的做法

  [主料] 莲藕一节,糯米1/3杯。 [配料] 白糖大量，糖桂花酱。 [做法] 1,糯米用水浸泡1小时。 2,藕的顶部切断,将糯米小心装入藕孔，直至8分满;并把藕顶盖上,用牙签固定. 3,莲藕入锅,水要盖过藕，小火煮3个小时,加冰糖,在煮1个小时. 4,出锅,去皮,切成薄片，整齐码放在盘中。 5,...

  2011-08-09 20:53:35 68 次浏览 美食DIY
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  双色虾仁的做法

  【原料】 鲜虾仁500克，土豆丝250克，番茄酱25克。 【制作过程】 土豆丝装入模具，炸成土豆盅。 1、虾仁加盐，胡椒粉等调料下5成热油中滑熟。 2、番茄酱下油锅炒至鲜红色，下一半虾仁，勾芡后装入土豆盅内，围在盘边 3、另一半虾仁下油锅，烹料酒鸡汤，调好味后淋香油装在盘...

  2011-08-09 20:53:30 73 次浏览 美食DIY
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  蜜汁猪手的做法

  蜜汁猪手 蜜汁猪手 原料：猪手， 蜂蜜 配料：蒜，姜，料酒，红糖，八角，小茴香，香叶，盐 做法： 1)锅里放点油，爆香蒜瓣、姜片。 2)放入猪手翻炒。 3)倒入老抽上色后多翻炒一下，留住颜色，然后倒入料酒、适量水，加入一勺红糖，少量盐调味。同时把八角、小茴香、香叶等少...

  2011-08-09 20:24:57 92 次浏览 美食DIY
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  黑椒猪手的做法

  黑椒猪手 　　黑椒猪手 　　原料：猪手500克，淡奶油80毫升，黑胡椒碎1勺 　　配料：蚝油三勺，酒250毫升，洋葱半只，黄油1勺 　　1)用蚝油、黑胡椒碎和少许(约1勺)酒调成黑椒汁备用。猪手也洗净切块。 　　2)锅内倒少许油，加热后，将切块的猪肉放入锅中翻炒。...

  2011-08-09 16:30:41 59 次浏览 美食DIY
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  糯米排骨的做法

      清蒸菜肴做法简单，将食材加入调味料腌制后下锅蒸制便成，成菜会味美鲜香、嫩烂清爽，又保持原汁原味。经清蒸而成的糯米排骨醇香味美，肉质鲜嫩，吸收大量肉汁的糯米，口感软糯粘滑的同时，还异常鲜美。     烹制材料 　　材料...

  2011-08-09 16:30:22 120 次浏览 美食DIY
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  啤酒鸭的做法

       啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。雨菲烹煮啤酒鸭时，添入多种香料提升鸭肉的鲜辣之味，她称此菜还有清热、开胃、利水、除湿之功效。 　　...

  2011-08-09 16:30:21 104 次浏览 美食DIY
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  话梅猪手的做法

  话梅猪手 话梅猪手 原料：猪手，话梅 配料：洋葱，酱油，料酒，盐，冰糖 做法： 1)煮开水，放入猪手烫煮一两分钟去血沫，然后把猪手洗净沥干水分。2)锅里放些油，炒香洋葱。 3)放入猪手翻炒一会儿，然后倒入酱油上色。 4)充分上色后，倒入料酒。加入肉汤或者水，没过猪手。...

  2011-08-09 16:30:04 99 次浏览 美食DIY
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  草莓排骨的做法

  材料：草莓酱、排骨、生抽、菠萝果粒、草莓果粒、蛋浆、生粉、盐、糖、花生油。 做法：排骨洗净，切块，加入盐、糖、生抽腌制15分钟左右，沥干调味汁，再放入蛋浆调匀，然后拍上生粉备用。开锅下油，放入排骨炸至金黄色，捞出沥去油分。加入草莓酱、糖和少量的水煮至热透，...

  2011-08-09 14:15:05 110 次浏览 美食DIY
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  酥炸凤尾鱼的做法

  菜 名： 酥炸凤尾鱼 主 料： 凤尾鱼1斤（约600克），葱粒适量。 配 料： 调味料：生抽2汤匙，糖1茶匙，荔枝醋2茶匙，麻油1茶匙。 做 法： 1、将鱼除去内脏，沥干水分，用腌鱼料腌约1小时。2、用镬烧滚四杯油，放入鱼炸透，捞起，放回镬内再炸，取出沥干油分。3、用镬烧...

  2011-08-09 12:16:25 92 次浏览 美食DIY