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  • 棒棒鸡的做法

    棒棒鸡的做法

    分类: 四川菜 原料: 嫩公鸡脯肉、腿肉250克、芝麻酱5克、红油辣椒10克、白糖2、5克、口蘑酱油15克、味精0、5克、花椒面0、5克、葱白5克、芝麻油1、5克。 制法: 1、将鸡脯肉、腿肉放入汤锅内,煮约十分钟左右至肉熟时即捞起,晾凉,再用小木棒轻轻捶敲,使肉松软。然后,...
    2011-08-09 21:29:09 100 次浏览 美食DIY
  • 桂花糯米藕的做法

    桂花糯米藕的做法

    [主料] 莲藕一节,糯米1/3杯。 [配料] 白糖大量,糖桂花酱。 [做法] 1,糯米用水浸泡1小时。 2,藕的顶部切断,将糯米小心装入藕孔,直至8分满;并把藕顶盖上,用牙签固定. 3,莲藕入锅,水要盖过藕,小火煮3个小时,加冰糖,在煮1个小时. 4,出锅,去皮,切成薄片,整齐码放在盘中。 5,...
    2011-08-09 20:53:35 68 次浏览 美食DIY
  • 双色虾仁的做法

    双色虾仁的做法

    【原料】 鲜虾仁500克,土豆丝250克,番茄酱25克。 【制作过程】 土豆丝装入模具,炸成土豆盅。 1、虾仁加盐,胡椒粉等调料下5成热油中滑熟。 2、番茄酱下油锅炒至鲜红色,下一半虾仁,勾芡后装入土豆盅内,围在盘边 3、另一半虾仁下油锅,烹料酒鸡汤,调好味后淋香油装在盘...
    2011-08-09 20:53:30 73 次浏览 美食DIY
  • 蜜汁猪手的做法

    蜜汁猪手的做法

    蜜汁猪手 蜜汁猪手 原料:猪手, 蜂蜜 配料:蒜,姜,料酒,红糖,八角,小茴香,香叶,盐 做法: 1)锅里放点油,爆香蒜瓣、姜片。 2)放入猪手翻炒。 3)倒入老抽上色后多翻炒一下,留住颜色,然后倒入料酒、适量水,加入一勺红糖,少量盐调味。同时把八角、小茴香、香叶等少...
    2011-08-09 20:24:57 92 次浏览 美食DIY
  • 黑椒猪手的做法

    黑椒猪手的做法

    黑椒猪手   黑椒猪手   原料:猪手500克,淡奶油80毫升,黑胡椒碎1勺   配料:蚝油三勺,酒250毫升,洋葱半只,黄油1勺   1)用蚝油、黑胡椒碎和少许(约1勺)酒调成黑椒汁备用。猪手也洗净切块。   2)锅内倒少许油,加热后,将切块的猪肉放入锅中翻炒。...
    2011-08-09 16:30:41 59 次浏览 美食DIY
  • 糯米排骨的做法

    糯米排骨的做法

        清蒸菜肴做法简单,将食材加入调味料腌制后下锅蒸制便成,成菜会味美鲜香、嫩烂清爽,又保持原汁原味。经清蒸而成的糯米排骨醇香味美,肉质鲜嫩,吸收大量肉汁的糯米,口感软糯粘滑的同时,还异常鲜美。     烹制材料   材料...
    2011-08-09 16:30:22 120 次浏览 美食DIY
  • 啤酒鸭的做法

    啤酒鸭的做法

         啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴,是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。雨菲烹煮啤酒鸭时,添入多种香料提升鸭肉的鲜辣之味,她称此菜还有清热、开胃、利水、除湿之功效。   ...
    2011-08-09 16:30:21 104 次浏览 美食DIY
  • 话梅猪手的做法

    话梅猪手的做法

    话梅猪手 话梅猪手 原料:猪手,话梅 配料:洋葱,酱油,料酒,盐,冰糖 做法: 1)煮开水,放入猪手烫煮一两分钟去血沫,然后把猪手洗净沥干水分。2)锅里放些油,炒香洋葱。 3)放入猪手翻炒一会儿,然后倒入酱油上色。 4)充分上色后,倒入料酒。加入肉汤或者水,没过猪手。...
    2011-08-09 16:30:04 99 次浏览 美食DIY
  • 草莓排骨的做法

    草莓排骨的做法

    材料:草莓酱、排骨、生抽、菠萝果粒、草莓果粒、蛋浆、生粉、盐、糖、花生油。 做法:排骨洗净,切块,加入盐、糖、生抽腌制15分钟左右,沥干调味汁,再放入蛋浆调匀,然后拍上生粉备用。开锅下油,放入排骨炸至金黄色,捞出沥去油分。加入草莓酱、糖和少量的水煮至热透,...
    2011-08-09 14:15:05 110 次浏览 美食DIY
  • 酥炸凤尾鱼的做法

    酥炸凤尾鱼的做法

    菜 名: 酥炸凤尾鱼 主 料: 凤尾鱼1斤(约600克),葱粒适量。 配 料: 调味料:生抽2汤匙,糖1茶匙,荔枝醋2茶匙,麻油1茶匙。 做 法: 1、将鱼除去内脏,沥干水分,用腌鱼料腌约1小时。2、用镬烧滚四杯油,放入鱼炸透,捞起,放回镬内再炸,取出沥干油分。3、用镬烧...
    2011-08-09 12:16:25 92 次浏览 美食DIY