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  • 西湖醋鱼的做法

    西湖醋鱼的做法

    原料 : 活鱼1尾约1000克;醋50克;白糖60克;姜末2克。 制法 : 1.鱼洗净,沿脊部剖开,从里面各剞3-5刀,但不能切断鱼皮; 2.鱼皮朝上放入开水中煮3分钟; 3.撇去余汤,留250克原汤,加酱油、料酒、姜末烧至入味后,取出鱼块装盘; 4.原汤加糖、醋、湿淀粉各50克,烧开起...
    2011-08-05 09:14:00 64 次浏览 美食DIY
  • 豆瓣烧鱼头

    豆瓣烧鱼头

    这是采用四川菜豆辩鲤鱼的做法,非常的香辣,很下饭。   材料:鱼头一个,葱花四大匙,姜蓉/蒜蓉各一大匙,辣椒末一大匙,洋葱末一大匙,姜三片/蒜三粒。   调味料:辣豆辩酱一大匙,蒜蓉豆豉酱一茶匙,红豆酱半大匙,酒酿一大匙,糖/味精/...
    2011-08-05 08:57:58 569 次浏览 酒吧茶社
  • 韭菜鱿鱼丝的做法

    韭菜鱿鱼丝的做法

      原料:   韭菜,粗细均可,依个人喜好;   鱿鱼丝,建议买那种干的回家自己水发,总觉得外边的说好多都拿双氧水泡,我学化学的。敏感呵呵。   其他的就是酱油,盐,鸡精等常用小料。   葱姜丝儿若干,去腥提味儿。 制作方法:   1、将鱿鱼...
    2011-08-05 00:57:48 62 次浏览 美食DIY
  • 西瓜皮汤的做法

    西瓜皮汤的做法

    我一直都知道西瓜皮是可以吃的,而且还有清火美容的功效呢,夏天吃完西瓜再做一道美味的汤,营养又健康。 做法: 吃完西瓜,剩下的西瓜皮往往丢弃,用西瓜皮做一个汤,也是一道美味哦.西瓜皮切片,放在清水里煮开,撇去浮末,放盐、胡椒粉、鸡精,撒上香菜碎就做好了,是不是...
    2011-08-05 00:57:34 334 次浏览 美食DIY
  • 豆豉辣炒年糕

    豆豉辣炒年糕

      做法:   1、袋装年糕倒出,仔细的用手将粘连在一起的分开,如果发现年糕略微开裂,可以用一块干净的湿毛巾盖住放置几分钟;   2、炒锅加热后,加入适量油,用小火将豆豉煸出香味,下入年糕(如果配料里有肉类的话,要先将肉炒至断生),翻炒匀均,如...
    2011-08-05 00:57:33 48 次浏览 美食DIY
  • 椰香咖喱鸡的做法

    椰香咖喱鸡的做法

    材料: 鸡斩块,马铃薯,胡萝卜,洋葱,蒜,辣椒。 调味料: 高汤,椰香咖喱酱,盐。 做法: 少许油烧热,放进所有材料翻炒至香味溢出,注入高汤,加咖喱酱焖煮至熟即可。...
    2011-08-05 00:57:32 67 次浏览 美食DIY
  • 枣泥酥

    枣泥酥

    枣泥酥的做法 原料 高筋面粉115克,低筋面粉115克,黄油175克,白糖20克,水60克左右,枣泥馅少许 做法 1,准备材料 2,将面粉和切成丁的黄油混合好 3,加入白糖 4,加入适量的水揉成面团,盖盖醒10分钟 5,案板上撒一点面粉,放入面团按平 6,用擀面棍将面团擀长 7,将三分...
    2011-08-04 23:53:03 305 次浏览 特色小吃
  • 藤萝饼

    藤萝饼

    藤萝饼的做法简单是北京小吃的常见菜,不一定要看藤萝饼视频才能学会,但怎么做藤萝饼最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道藤萝饼吧 工艺 :烘烤法 藤萝饼的制作材料 : 精面粉1050克,白糖450克,油350克,净猪板油250克,紫藤萝花500克。 藤萝饼的特色 :色泽嫩白,...
    2011-08-04 23:52:43 145 次浏览 特色小吃
  • 老北京小吃京糕

    老北京小吃京糕

    原料 : 黄瓜、梨、山楂、白糖、琼脂。 做法 : 1、将黄瓜、雪梨、分别切丝,将山楂洗净去核取肉放入高压锅压10分钟,琼脂蒸或者熬成浓汁; 2、将压好的山楂倒出加入琼脂、白糖搅拌均匀晾凉,倒入粉碎机中打成汁,放在盒中入冰箱凝固后取出切丝和黄瓜丝、梨丝一起摆盘即可。...
    2011-08-04 23:52:39 179 次浏览 特色小吃
  • 宫保鸡丁配料与做法

    宫保鸡丁配料与做法

    配料: 鸡胸脯肉、花生米、干辣椒、干花椒、酱油、醋、白糖、淀粉、姜,蒜,葱、盐、鸡精、料洒 做法: 1、鸡肉用料洒,盐,酱油,水淀粉码味,一碗内放入酱油,醋,白糖,水淀粉,鸡精兑成滋汁; 2、将花生入五成热油锅中,小火炒熟捞出备用; 3、油烧至六成热,下干花椒,...
    2011-08-04 19:04:36 2087 次浏览 美食DIY