特色小吃
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山药京糕
材料 ： 山药1根、山楂糕1小块、冰糖1两、桂花酱2勺 做法 ： 1、山药洗净入蒸锅蒸，水开后蒸7－10分钟； 2、蒸熟后放凉，用小刀去皮（由于山药上的黏液容易引起皮肤过敏，所以我一般都先蒸后削皮。如......2011-08-04 23:52:38 104 次浏览 -
三不沾(桂花蛋)
“三不沾”也叫“桂花蛋”其创制人及创制年代已无从查考。清乾隆皇帝南巡，路经彰德府，知府献膳，其中就有三不沾。乾隆食后大悦，立即令人记下此菜的制法。从此三不沾传至皇宫，成为宫中名菜。 它是用鸡蛋黄、淀粉......2011-08-04 16:19:23 246 次浏览 -
萨其马
萨其马是北京著名京式四季糕点之一。过去在北京亦曾写作沙其马、赛利马等等。萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。...2011-08-04 16:19:22 100 次浏览 -
馓子麻花
馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，馓子麻花古名为环饼、寒具，质地酥脆，香甜可口。北京地安门小吃店制作的馓子麻花，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。...2011-08-04 16:19:22 152 次浏览 -
蝴蝶酥
原料配方 富强粉1400克 冻猪油600克 白糖250克 鸡蛋3个 泡打粉9克 臭粉3克 清水250克 香粉少许 制作方法 1.皮面：取富强粉500克过罗，......2011-08-04 16:19:22 115 次浏览 -
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肉末烧饼
北京传统宫廷的风味小吃，享誉京都几十年。外焦里酥，咸中略甜，香酥可口，味厚醇正。1975年总理养病期间经常到仿膳饭庄，称赞到你们的烧饼不错，别处比不了。肉末我吃了这么多年也不错，家里做不出这个味来。成......2011-08-04 16:19:21 92 次浏览 -
起酥饼
起酥饼的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。起酥饼是很有特色的北京特色小吃,起酥饼以面粉 为主要材料,烹饪的做法烘焙为主,口味属于甜味,你也一起跟着美食杰网站为您提供菜谱一起做特......2011-08-04 16:19:20 233 次浏览 -
牛舌饼
牛舌饼因形如牛舌而得名，是北京小吃中一种常见的烤制类品种。明代《墨娥小录》中说，北京人习惯表面有芝麻的称烧饼，不带芝麻的称火烧。牛舌饼表面没有芝麻，按上面标准分类，应属火烧了。...2011-08-04 16:19:19 179 次浏览
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据“平安北京朝阳”微信公众号消息，5月1日，北京市公安局朝阳分局发布通报，经调查......
