美味拌面方法大全

麻辣拌面

原料：猪肉馅、花生、洋葱、胡萝卜、黄瓜、青椒、盐、麻辣油、姜汁、糖、剁辣椒、料酒

做法：

1. 花生泡一夜，搓掉皮，碾成花生碎；黄瓜和胡萝卜切丝；青椒，洋葱切丁。

2. 少许麻辣香料油，炒散猪肉末和花生末，倒掉炒出来的多余的油。

3. 放入洋葱碎、姜汁、白糖、生抽、料酒，炒一会，放盐、剁辣椒，炒匀。

4. 兑一碗水，大火烧开，小火煮10分钟，稍微收一下汁，放入青椒炒断生，放2汤匙麻辣油。

5. 面条快煮好的时候，放入黄瓜胡萝卜丝，捞出控水，加入肉酱拌好即可。