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美食DIY

• 四川麻婆豆腐的做法

  日期：2011-08-04 19:04:36 点击：57

  做法： 1、肉馅用老抽稍稍腌一会，炒至无血色盛出备用； 2、锅中油烧至七成热，葱姜蒜末、红干椒段、花椒； 3、放入郫县豆瓣酱(可以稍稍多一些)炒香； 4、加老抽......

• 宫保鸡丁配料与做法

  日期：2011-08-04 19:04:36 点击：2058

  配料： 鸡胸脯肉、花生米、干辣椒、干花椒、酱油、醋、白糖、淀粉、姜，蒜，葱、盐、鸡精、料洒 做法： 1、鸡肉用料洒，盐，酱油，水淀粉码味，一碗内放入酱油，醋，白......

• 泡菜爆河虾

  日期：2011-08-04 16:19:17 点击：24

  主料：河虾 辅料：四川泡菜、青红尖椒、小萝卜 调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒 烹制方法： 1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油......

• 炖排骨

  日期：2011-08-04 15:38:13 点击：21

  炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。 注意： 1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就......

• 蜜汁肉骨

  日期：2011-08-04 15:38:12 点击：38

  蜜汁肉骨 　　 1、排骨洗净入中热油锅炸至表皮金黄捞出。 　　 2、锅内留底油，入葱姜爆香。 　　 3、入排骨，加适量水。 　　 4、加入调味：生抽、老抽(微量......

• 萝卜烧排骨

  日期：2011-08-04 15:38:11 点击：36

  原料：猪排骨500克，萝卜500克，酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克，葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克。 制法：萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。......

• 十香醉排骨

  日期：2011-08-04 15:38:11 点击：38

  十香醉排骨，其制法以热炸与凉醉相结合而见殊，质地香酥且松软，酸甜适口，味道醇美浓郁。 制法 将猪里脊肉的背脊骨剁去大半，切成片，用刀面拍一拍，再用刀背横直重拍3......

• 糖醋小排骨

  日期：2011-08-04 15:38:08 点击：48

  糖醋小排骨原料] 排骨400克。[调料] 黄酒10克，盐1克，老抽5克，糖75克，米醋40克，姜汁4克，干生粉10克，清油500克(实耗30克)，汤200克。 ......

• 可乐排骨

  日期：2011-08-04 15:38:08 点击：30

  可乐排骨的制作，先超市里买现成的肋排，砍成小段 排骨入锅，倒入可乐，可乐不需太多，盖过排骨即 小火慢煮，待可乐汁收干关火 加入盐，鸡精，葱花调味...

• 海带结炖排骨

  日期：2011-08-04 15:38:07 点击：116

  海带结炖排骨原料：排骨700克—800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量。 　　 做法： 　　 1.将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水......