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美食DIY

• 红烧排骨

  日期：2011-08-04 15:38:07 点击：32

  红烧排骨原料：　 　　 排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶），　椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽） 　　 做法：　 　　 ......

• 葱爆羊肉

  日期：2011-08-04 15:38:06 点击：64

  葱爆羊肉 材料：羊腿肉(净200克)、京葱(200克)、大蒜头(1瓣)、花椒粉(少许)、黄酒(20克)、酱油(50克)、盐(少许)、醋(少许)、生油(少许)、麻......

• 羊肉汤做法

  日期：2011-08-04 13:58:47 点击：577

  原料：羊肉500克，生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。 做法： 1、当归，生姜用清水洗净，切成大片； 2、羊肉去骨，剔去筋膜......

• 红烧羊肉的制作

  日期：2011-08-04 13:58:46 点击：57

  配料：羊肉、茴香、桂皮、干辣椒、大蒜、生姜、黄酒、老抽、糖、盐、味精。 做法： 1、用水将羊肉烧熟。 2、起一个干净的锅，过油，留底油。大蒜头、姜排松放入、茴香......

• 亲手来做手把羊肉

  日期：2011-08-04 13:58:46 点击：138

  做的时候要把羊骨剔好，去掉一些组织，要保留大部分肉在骨头上，用冷水冲干净了。不用泡， 最关键的一步就是用冷水煮肉，就是把肉直接放入冷水中烧煮就可以了，不要放盐和......

• 清炖柠檬羊(粤菜)

  日期：2011-08-04 13:58:45 点击：90

  用 料：羊肉750克，南姜20克，绍酒20克，猪肉200克，上汤750克，柠檬1粒，生蒜、味精、精盐、姜、葱、胡椒粉各适量。 制法：将羊肉洗净放入锅内，加入生蒜......

• 扒羊肉条的做法(京菜)

  日期：2011-08-04 13:58:44 点击：91

  主料：　羊肉(最好腰窝肉)300克。调料：　香油30克，湿淀粉18克，料酒3克，酱油30克，味精2克，大料少许葱段1克，姜片1克。作法：　(1) 把羊肉剔去骨头......

• 酥炸羊腩（粤菜）

  日期：2011-08-04 13:58:43 点击：32

  主料 ：羊肉500克，发面250克， 发酵粉25克。调料 大油150克，碱10克，大料10克，料酒12克，盐10克，白糖50克，酱油150克，味精5克，葱末30......

• 北葱炖羊的做法(鲁菜)

  日期：2011-08-04 13:58:42 点击：29

  用 料：羊肉７５０克，北葱１００克，猪油２５克，绍酒、生姜各１０克、红鼓油、淀粉、生蒜各２０克，酱油１５克，芝麻油、味精、精盐、芫荽各适量。 制法：１、将羊肉......

• 烤羊肉串的制作(京菜)

  日期：2011-08-04 13:58:42 点击：68

  主料：　羊里脊(后腿)肉1公斤。调料　香油70克，花椒粉2克，辣椒粉1克、盐2克，味精5克，酱油12克。 作法：　(1) 将羊肉洗干净后，切成3厘米见方、0.......