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饮食宝典

• 让回锅肉香得如此彻底

  日期：2011-08-09 21:29:12 点击：19

  　　全中国进厨房做回锅肉的人不知有多少，但真正能做得让人闻之垂涎、视之开胃、食之迷情、思之回味的，天下有几人？我曾经遇到一个老人，他的厨艺，得过蓝光鉴先生几天指......

• 炖鱼宜加哪些调味品

  日期：2011-08-09 21:29:03 点击：35

  炖鱼放点醋好 炖鱼时适量加点醋可以使其酸度增加,促使蛋白质凝固,使鱼肉易烂味香,易被人体吸收。另外,醋还能使骨组织软化，使鱼骨细胞中胶质分解出钙和磷供机体吸收,......

• 碧绿青菜要用猛火炒

  日期：2011-08-09 21:29:01 点击：36

  菜要炒得好吃，要注重火候问题，餐厅中的菜，会让人觉得特别美味，就是因为他们用大火去炒的关系。 在炒青菜时，锅边放杯热水。炒青菜，碧绿的秘诀是用水油来炒。即是菜入......

• 大城小吃搜寻京城吃食(图)

  日期：2011-08-09 21:19:39 点击：122

           酒香不怕巷子深，美食也是同理。若说到北京的美食，带着京韵的......

• 搜寻北京城中的烧烤店(图)

  日期：2011-08-09 21:19:35 点击：98

         烧烤店，北京有市场，理由有三：第一，热热闹闹的气氛符合北京人的性格；第二，鲜香麻辣的口味符合......

• 北京地铁五号线美食地图

  日期：2011-08-09 21:18:56 点击：502

  纵贯南北交通大动脉的地铁5号线终于开通试运营。这一线路的开通不仅大大缓解了拥挤的交通，极大促进了南北城信息、资源的流动，更把潜伏于周边的各色好味道牵成了一串多姿......

• 北京东直门站麻辣当道(图)

  日期：2011-08-09 21:02:11 点击：33

  　　     因为紧临着簋街这条美食街，地铁东直门站俨然成了美食站，是麻辣口味爱好者的固定接头地点。站在地铁站口遥望两排大红灯......

• 食疗清火六种简单方法

  日期：2011-08-09 20:53:34 点击：40

    　　一有工作压力或生活不规律，就非常容易“上火”。专家提醒市民，除了保持科学的生活规律外，还应该注意食用一些“清火”的食物，或者在医生的指导下服......

• 葱姜蒜椒调味时的侧重

  日期：2011-08-09 20:53:33 点击：28

    　　做菜时用的调味品五花八门，可葱、姜、蒜、花椒这4样很多时候都少不了，有些人不管做什么菜，都要放上一点，殊不知，针对不同的食物，它们的调味作用......

• 饭后8件事最谋杀健康

  日期：2011-08-09 20:53:29 点击：41

  　凶手1——饭后吃水果　　很多人都喜欢饭后吃点水果，这是一种错误的生活习惯。食物进入胃以后，需要经过1到2小时的消化，如果饭后立即吃水果，就会被先前吃进的食物阻......