素菜八种做出肉味来

黑椒素排

原料：北豆腐、玉米粒、松蘑、盐、胡椒粉、淀粉、花椒粉

做法：

1. 豆腐用刀背碾成泥，加入煮好的玉米粒和松蘑碎，加入适量的淀粉、盐、胡椒粉拌匀，淀粉的量以能捏成团为宜。

2. 取一块豆腐泥捏成团，按扁，放入平底锅中煎至两面金黄即可。

3. 黑椒汁稀释后煮开，勾芡后淋在素排上即可。