素菜八种做出肉味来

糖醋素排骨

原料：土豆2个、油条2根、醋2勺、姜3片、蒜4瓣、八角1个、料酒1勺、生抽4勺、植物油1汤勺、大葱1段、白糖3勺

做法：

1. 土豆清洗干净，去皮，上锅蒸熟，晾凉，切食指粗的小段。

2. 凉油条切5厘米左右的段，钻个小洞，将土豆塞入油条中。

3. 调料汁：1勺料酒、2勺醋、3勺白糖、4勺生抽、5勺水，搅拌均匀，调成碗汁儿。

4. 锅中倒入适量油烧热，放入1个大料，煸出香味，放入葱、姜、蒜爆香，把碗汁儿倒入锅中烧开。

5. 下做好的素排骨雏形，简单翻炒，收干汤汁，关火出锅即可。